Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Adžerski kačapuri na kefiru

Adžerski kačapuri na kefiru

0
2909
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 156 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 9,5 g
Masti * 9,7 g
Ugljikohidrati* 22,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Adžerski kačapuri na kefiru
Sadržaj

Za velike ljubitelje pečenja sa sirom toplo preporučujem kuhanje adžarskog kačapurija na kefiru. Tekstura pečenja je lagana i prozračna. Izvrsna opcija za obilan doručak i izvrsna alternativa uobičajenim kajganima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Pripremite potrebne sastojke za adjarski khachapuri. Unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Kefir ulijte u duboku posudu, razbijte kokošje jaje, ulijte biljno ulje i sol. Dodajte sodu bikarbonu. Dobro promiješajte.
korak 2 od 10
U nekoliko koraka unesite pšenično brašno prethodno prosijano kroz sito.
korak 3 od 10
Rukama dobro zamijesite tijesto, po potrebi dodajte malo brašna. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u posudu, prethodno namazanu malom količinom biljnog ulja. Zategnite prozirnom folijom ili prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 25-30 minuta.
korak 4 od 10
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela.
korak 5 od 10
U međuvremenu pripremite nadjev. Adygejski sir naribati na krupno ribež. Ako je potrebno, posolite i dobro promiješajte.
korak 6 od 10
Svaki dio tijesta razvaljajte oklagijom, dajući mu duguljasti oblik. Zarolajte rubove s obje strane do središta. Krajeve dobro zaslijepite i tijesto oblikujte u čamac. Čamce stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog, obložen papirom za pečenje.
korak 7 od 10
Ravnomjerno rasporedite nadjev od sira u čamce. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Khachapuri pecite oko 25-30 minuta.
korak 8 od 10
Zatim, pažljivo da se ne opečete, izvadite khachapuri, žlicom lagano pritisnite nadjev od sira i napravite udubljenje u sredini. Lagano umutite pileće jaje u svaki čamac. Začinite solju i paprom.
korak 9 od 10
Stavite khachapuri u pećnicu još 5-10 minuta.
korak 10 od 10
Gotove khachapuri izvadite iz pećnice i poslužite vruće u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *