Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Adjarski khachapuri kod kuće

Adjarski khachapuri kod kuće

0
1107
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 196,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 11,2 gr.
Masti * 12,7 g
Ugljikohidrati* 26,7 g
* po 100 gr. proizvod
Adjarski khachapuri kod kuće
Sadržaj

Želim podijeliti prekrasan recept za adjarski khachapuri, kuhan kod kuće. Pekarski proizvodi su nježni i prozračni s ugodno rastezljivim sirom. Khachapuri je savršen za doručak. Kako biste skratili vrijeme kuhanja, možete koristiti gotovo tijesto.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 29
Pripremite potrebne sastojke za adjarski khachapuri.
korak 2 od 29
Lagano zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, a zatim ga pomiješajte s potrebnom količinom tople vode za piće. Dobro promiješajte.
korak 3 od 29
Dodajte potrebnu količinu soli i granulirani šećer. Temeljito promiješajte.
korak 4 od 29
Zatim dodajte suhi kvasac. Najbolje je uzeti one brzog djelovanja.
korak 5 od 29
Dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne otope.
korak 6 od 29
Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja.
korak 7 od 29
Zatim u dobivenu masu razbijte 1 pileće jaje.
korak 8 od 29
Temeljito promiješajte.
korak 9 od 29
U nekoliko koraka unesite pšenično brašno prethodno prosijano kroz sito.
korak 10 od 29
Promiješajte žlicom.
korak 11 od 29
Kad dođe trenutak i postane teško mijesiti žlicom, promiješajte rukama, po potrebi dodajte malo brašna.
korak 12 od 29
Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u posudu, prethodno namazanu malom količinom biljnog ulja. Zategnite prozirnom folijom ili prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30-40 minuta.
korak 13 od 29
U međuvremenu pripremite nadjev. Sir "Suluguni" ogulite i naribajte na krupno ribež.
korak 14 od 29
Usklađeno tijesto malo istucite.
korak 15 od 29
Podijelite tijesto na četiri do šest jednakih dijelova, ovisno o tome koju veličinu khachapurija želite dobiti na izlazu.
korak 16 od 29
Svaki dio razvaljajte oklagijom, dajući mu duguljasti oblik.
korak 17 od 29
Stavite malu količinu naribanog sira oko rubova razvaljanog tijesta.
korak 18 od 29
Zarolajte rubove s jedne strane do središta.
korak 19 od 29
Zatim učinite isto s drugom stranom.
korak 20 od 29
Krajeve dobro zatvorite i tijesto oblikujte u čamac. Učinite to sa svim prazninama.
korak 21 od 29
Čamce stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite nadjev od sira u čamce.
korak 22 od 29
Stavite khachapuri na kratku udaljenost jedan od drugog.
korak 23 od 29
Pileći žumanjak istucite pjenjačom ili vilicom.
korak 24 od 29
A zatim silikonskom četkom namastite rubove čamaca.
korak 25 od 29
Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
korak 26 od 29
Khachapuri pecite oko 30 minuta.
korak 27 od 29
Nakon što prođe vrijeme, pažljivo da se ne opečete, izvadite khachapuri, žlicom lagano pritisnite nadjev od sira i napravite udubljenje u sredini. Lagano umutite pileće jaje u svaki čamac.
korak 28 od 29
Stavite khachapuri u pećnicu još 5 minuta.
korak 29 od 29
Gotove khachapuri poslužite vruće, u svaki čamac stavite mali komadić maslaca.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *