Dom
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kod kuće
➠ Khachapuri s feta sirom

Khachapuri s feta sirom

4247

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 196,9 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 12,3 gr.

Masti * 9,2 gr.

Ugljikohidrati* 38,2 g

Sadržaj

Postoji mnogo varijacija recepata za khachapuri, ovisno o vrsti tijesta, obliku gotovog jela i upotrebi dodatnih komponenti u kuhanju. Evo recepta za khachapuri s feta sirom. Svaka domaćica može skuhati takvo jelo.

Sastojci

Pšenično brašno 2 žlice. Voda 170 g Suhi kvasac 5 gr. Bryndza sir 500 gr. Granulirani šećer 0,5 žličice Jaje 2 kom. Biljno ulje 1 žlica Maslac 40 gr. Sol 1 žličica

Postupak kuhanja

Voda se mora zagrijati na temperaturu od 36 stupnjeva. Zatim mu dodajte kvasac, sol i granulirani šećer. Promiješajte i ostavite da se kvasac otopi.

U tekuću podlogu dodajte biljno ulje.

Zatim dodajte pola čaše pšeničnog brašna, pomiješajte sve sastojke. Spremnik mora biti prekriven ručnikom i stavljen na toplo mjesto 40 minuta.

Nakon nekog vremena tijesto će se početi pjeniti i pjeniti, nakon čega treba dodati preostalo pšenično brašno. Testo dobro zamijesite i ostavite 10 minuta. Uključujemo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.

Dok se tijesto ulije, pripremite nadjev. Samljeti sir na krupno ribež. U sir dodajte jaje i maslac (20 g).

Zamijesite sadašnje tijesto, a zatim oblikujte khachapuri. Prvo morate napraviti okrugli kolač promjera oko 10 cm.

Zatim na tijesto stavite dio nadjeva.

Zatim skupljamo rubove tijesta zajedno, formirajući tako kuglu.

Posuti oblik u kojem će se kačapuri peći s malom količinom brašna. Zatim tijesto rasporedite u obliku loptice u oblik i nježnim pokretima rasporedite ga u obliku. Jaje šaljemo u zasebnu posudu i tučemo ga vilicom. Zatim khachapuri namažite umućenim jajetom i pospite sirom po vrhu. Šaljemo khachapuri da se peče u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Spremni khachapuri moraju se namazati otopljenim maslacem.