Khachapuri s mesom
0
2837
Kuhinja
gruzijski
Sadržaj kalorija
151,3 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
8,5 gr.
Masti *
9,5 g
Ugljikohidrati*
15,1 gr
Po tradiciji, gruzijski kolači od khachapurija rade se od tijesta kvasca pomiješanog s napitkom od jogurta s fermentiranim mlijekom, koji jako podsjeća na naš jogurt, a kao nadjev se koristi svježi ili začinjeni svježi sir ili sir. Međutim, ništa vas ne sprječava da malo odstupite od tradicije i ispečete khachapuri s mesnim nadjevom, pa će ovo jelo biti još zadovoljnije i ukusnije!
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijte pola čaše mlijeka, dodajte suhi kvasac, žličicu brašna i istu količinu šećera. Zatim tijesto stavite na toplo mjesto, poklopite ga tako da kvasac fermentira i digne se. Kad se tijesto dobro diglo, u posudu ulijte brašno, napravite udubljenje u njemu, ulijte tijesto i biljno ulje, posolite i sve dobro promiješajte.
Za nadjev luk sitno nasjeckajte, popržite ga do zlatno smeđe boje. Zatim prethodno kuhano i ohlađeno meso sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajte ga luku, dodajte hmelj-suneli. Također možete dodati malo juhe da omekša fil. Posolite ga po ukusu. Umjesto kuhanog mesa možete koristiti i prženo sirovo mljeveno meso.
Dobar tek!
Savjet: khachapuri s mesom mogu se napraviti ne samo od domaćeg kvasnog tijesta, već i od gotovog kupljenog kvasca ili lisnatog tijesta.