Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Khachapuri sa sirom na kefiru

Khachapuri sa sirom na kefiru

0
9128
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 237,3 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 15,4 g
Masti * 14,3 g
Ugljikohidrati* 26,2 g
* po 100 gr. proizvod
Khachapuri sa sirom na kefiru
Sadržaj

Prema ovom receptu, tijesto za khachapuri priprema se s kefirom uz dodatak sode. A za punjenje se koristi mješavina sireva i svježeg sira - kao rezultat imamo vrlo nježan, bogat nadjev, koji se razbija pri lomljenju i samo se topi u ustima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Za pripremu tijesta razbijte jaja u zdjelu, pomiješajte vilicom sa soli i sodom. Dodajte kefir, promiješajte. Ulijte malo brašna, zamijesivši tijesto. Važno je stati na vrijeme kako bi tijesto bilo mekano i podatno, ali prikladno za rad. Pripremljeno tijesto treba ostaviti “odmarati” u hladnjaku jedan sat.
korak 2 od 4
Svaku vrstu sira naribajte na sitno ribež. Ribani sir miješajte ručno sa svježim sirom dok se ne dobije mokra masa. Od mase izvaljamo rukama osam kuglica. Podijelite tijesto na osam dijelova i svaki dio razvaljajte u ravni krug. U sredinu svakog kruga stavite kuglu nadjeva od sira.
korak 3 od 4
Rubove tijesta podignite i uštipnite.
korak 4 od 4
Dobivenu vrećicu okrenite prstohvatom prema dolje i oklagijom ga razvaljajte u plošnu tortu veličine posude u kojoj će se pržiti khachapuri. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i pržite khachapuri na srednje niskoj temperaturi s obje strane dok ne porumeni. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *