Dom
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kod kuće
➠ Adjarski kačapuri sa sirom

Adjarski kačapuri sa sirom

2151

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 179,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 10,3 g

Masti * 8,6 gr.

Ugljikohidrati* 31,4 gr.

Sadržaj

Kačapuri u jadranskom stilu sa sirom izvrsna su opcija za doručak. Dobra alternativa kajgani ili kajgani. Izgleda jako lijepo i ukusno. Gotovo jelo možete poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Sastojci

Granulirani šećer 1 žličica Pšenično brašno 550 gr. Jaje 5 komada. Suhi kvasac 1 žličica Kravlje mlijeko 300 ml. Sulguni sir 400 gr. Sol 0,5 žličice Maslac 1 žlica Biljno ulje 1 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za khachapuri iz adžarskog sira. Suluguni naribati na krupno ribež.

Pšenično brašno prosijte sito u duboku posudu nekoliko puta.

Odozgo ulijte suhi kvasac, granulirani šećer i sol. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja.

Potrebnu količinu mlijeka malo zagrijte i ulijte u zdjelu da se sastojci osuše.

Temeljito promiješajte. Sakupite tijesto u grumen. Tijesto stavite u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite na toplom mjestu pola sata.

Usklađeno tijesto malo istucite i podijelite na četiri jednaka dijela.

Svaki dio razvaljajte oklagijom, dajući mu duguljasti oblik.

Duge stranice zarolajte prema sredini.

Zalijepite suprotne strane i oblikujte tijesto u čamac.

Pileće jaje umutite u posudu s naribanim sirom i dodajte omekšali maslac. Temeljito promiješajte. Dobiveno punjenje stavite u čamce. Čamce stavite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 10 minuta.

Nakon isteka vremena, izvadite khachapuri, žlicom lagano iscijedite nadjev od sira i napravite udubljenje u sredini. Lagano umutite pileće jaje u svaki čamac i stavite khachapuri u pećnicu na još 5 minuta.