Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Khachapuri sa svježim sirom u pećnici

Khachapuri sa svježim sirom u pećnici

0
2906
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 127,9 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 7,5 g
Masti * 7,5 g
Ugljikohidrati* 12 gr.
* po 100 gr. proizvod
Khachapuri sa svježim sirom u pećnici
Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste malo odstupiti od klasike i skuhati khachapuri s svježim sirom. Ovaj nježni kolač kremastog okusa u kombinaciji s viskoznim punjenjem od sira i sira oduševit će cijelu vašu obitelj. Zamijesite tijesto s jogurtom ili kefirom. Khachapuri pečemo u pećnici, a u nadjev možete dodati malo polutvrdog sira.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Prvo zamijesite tijesto od khachapurija. Za miješenje koristite ruke ili kuhaču s nastavkom za tijesto. U zdjelu kuhače razbijte jaje, dodajte komadić maslaca, ulijte malo zagrijani jogurt ili kefir i sve promiješajte.
korak 2 od 9
U zdjelu ulijte brašno prosijano na situ i pomiješajte ga sa soli i sodom bikarbonom. Zatim postupno dodajte brašno u zdjelu kuhače i zamijesite tijesto.
korak 3 od 9
Trebao bi biti ljepljiv, elastičan i sastaviti se u jednu grumen. Umiješeno tijesto prekrijte ubrusom i ostavite 20-30 minuta da se dokaže.
korak 4 od 9
Za pripremu nadjeva skutu stavite u zasebnu zdjelu. Naribajte komad sira (Poshekhonski, ruski ili sulugunski) na krupno ribež i prebacite u svježi sir. U nadjev dodajte jaje, nasjeckano svježe začinsko bilje (kopar, cilantro ili peršin) i češnjak mljeven u češnjaku. Nadjev dobro promiješajte.
korak 5 od 9
Pripremljeno tijesto razvaljajte u jednu kobasicu i podijelite na 8 identičnih komada. Svaki dio razvaljajte u tortu.
korak 6 od 9
U sredinu svakog kolačića stavite dobru količinu punjenja od skute i pažljivo zabrtvite rubove somuna. Oblikujte ga u malu kuglu.
korak 7 od 9
Okrenite kuglice s nadjevom tako da šav bude na dnu, najprije gnječite rukama, a zatim ih oklagijom nježno razvaljajte u plošne kolače debljine do 1 cm i promjera do 15-17 cm.
korak 8 od 9
Pažljivo stavite khachapuri na podmazan pleh. Svaki plošni kolač stavite na nekoliko mjesta vilicom i premažite umućenim bjelanjkom.
korak 9 od 9
Khachapuri sa svježim sirom pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta. Kuhani khachapuri premjestite s lima za pečenje na tanjur, premažite maslacem, malo ohladite i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *