Khachapuri u pećnici

0
4392
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 198,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 13,6 gr.
Masti * 11,1 gr
Ugljikohidrati* 31 gr.
Khachapuri u pećnici

Khachapuri je vrlo ukusno i jednostavno za pripremu gruzijsko jelo. Priprema se od tijesta za kefir s dodatkom nadjeva od sira. Tijesto je nježno i prozračno, a nadjev od sira, koji se sastoji od različitih vrsta sireva, nadopunjuje svojim kremastim slanim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Kefir ulijte u duboku zdjelu, dodajte jedno jaje, sol, sodu i šećer. Sve dobro umijesite dok ne postane glatko.
korak 2 od 9
Brašno prosijemo u zasebnu zdjelu, pa u nekoliko faza unosimo brašno u masu od kefira-jaja. Sastojke dobro umijesimo kako ne bi bilo grudica.
korak 3 od 9
Dobiveno tijesto oblikujemo u kuglu i čvrsto je omotamo prozirnom folijom. Stavite tijesto u hladnjak na 50-60 minuta.
korak 4 od 9
Tijesto mora malo ležati. Za to vrijeme pripremit ćemo nadjev: polutvrdi sir i sulugune istrljajte na krupnom ribežu.
korak 5 od 9
Tijesto izvadimo iz hladnjaka, podijelimo na četiri jednaka dijela. Na mjesto za razvaljanje tijesta pospite brašno i svaki komad tijesta razvaljajte u okrugli kolač, debljine ne više od 5 mm.
korak 6 od 9
Stavite sir u sredinu svakog somuna, zatim skupite na sredinu ruba somuna i prstohvatite.
korak 7 od 9
Okrenite kolače s uštipnutim šavom prema dolje i ponovno ih razvaljajte.
korak 8 od 9
Kolače rasporedimo na lim za pečenje namazan biljnim uljem, kolače izbockamo po sredini vilicom kako tijesto ne bi nabubrilo i namažemo umućenim jajetom. Stavili smo khachapuri da se peče u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
korak 9 od 9
Gotove khachapuri izvadimo iz pećnice na posudu i poslužimo tople na stolu. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *