Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeći kharčo s tkemalijem

Janjeći kharčo s tkemalijem

0
1353
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 40,1 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 115 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 2,3 gr.
Ugljikohidrati* 7,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Janjeći kharčo s tkemalijem
Sadržaj

Ako volite domaće juhe, onda će ovaj recept zasigurno odgovarati vašem ukusu. Danas ću vam reći o neobično ukusnom receptu za kharcho od janjetine s tkemalijem. Jelo će vas savršeno zagrijati u jesenski ili zimski dan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Operite janjetinu, stavite u duboki lonac s debelim dnom. Napunite hladnom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i zagrijte do vrenja, povremeno uklanjajući nastalu pjenu žlicom s prorezima ili sitnim sitom, smanjite vatru i kuhajte janjetinu dok se ne skuha oko 1 sat. Rižu dobro isperite nekoliko puta i namočite u vodi.
korak 2 od 11
Luk ogulite, operite i narežite na kockice. Dobro zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i malo pržite uz povremeno miješanje.
korak 3 od 11
Operite mrkvu i ogulite ju guljelicom za povrće, naribajte na krupno ribež i stavite na dinstani luk. Pržiti dok ne omekša.
korak 4 od 11
Zatim dodajte tkemali i pastu od rajčice. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
korak 5 od 11
Zatim dodajte svoje omiljene začine. Dodala sam crni papar i sol. Dobro promiješajte.
korak 6 od 11
Kad je janjetina praktički kuhana, u tavu dodajte prethodno namočenu rižu, ocijedivši vodu u kojoj je namočena. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta.
korak 7 od 11
Dobro posolite i dobro promiješajte.
korak 8 od 11
Krumpir operite i ogulite guliteljem povrća, narežite na velike kocke i stavite u lonac. Kuhano prženje nježno premjestite u lonac s rižom.
korak 9 od 11
Češnjak ogulite, isperite, nasjeckajte oštrim nožem, prođite kroz prešu ili naribajte na sitno rende. Dodajte kharču zajedno sa hmeljem-sunelijem. Količinu začina prilagodite vlastitim preferencijama okusa. Temeljito promiješajte.
korak 10 od 11
Lovorov list dodajte u lonac, nakon što ga prelijete kipućom vodom. Kharcho kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
korak 11 od 11
Nakon isteka vremena isključite vatru i pustite da se kharcho ulije 15-20 minuta. Poslužite mirisnu začinjenu janjeću kharcho juhu s tkemalijem na stolu u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *