Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeći kharcho s tijestom od rajčice i rižom

Janjeći kharcho s tijestom od rajčice i rižom

0
1458
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 41 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 2 gr.
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 7,7 g
* po 100 gr. proizvod
Janjeći kharcho s tijestom od rajčice i rižom
Sadržaj

Ako volite neobične juhe, želim vam ponuditi prekrasan recept za gusti kharcho od janjetine s rajčicom i rižom. Vruće jelo ispada svijetlo, aromatično i prilično bogato. Izvrsna opcija za ukusan obiteljski ručak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Temeljito operite janjetinu, stavite u duboki lonac s debelim dnom. Napunite hladnom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije, povremeno skidajući rezultirajuću pjenu žlicom s prorezima. Zatim smanjite vatru i kuhajte janjetinu dok se ne skuha oko 1-1,5 sati.
korak 2 od 14
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Dobro zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.
korak 3 od 14
Zatim dodajte rajčice u svoj sok, tkemali i pastu od rajčice. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
korak 4 od 14
Zatim dodajte svoje omiljene začine. Dodala sam crvenu papriku, mljevenu papriku, crni papar i sol. Dobro promiješajte.
korak 5 od 14
Kad je janjetina potpuno kuhana, pažljivo je izvadite iz kipuće juhe, malo ohladite i odvojite od kostiju. Zatim narežite na komade srednje veličine i dodajte kuhanom prženju.
korak 6 od 14
Češnjak ogulite, isperite u vodi, a zatim usitnite oštrim nožem ili prođite kroz prešu u tavu sa sadržajem. Temeljito promiješajte.
korak 7 od 14
Potrebnu količinu riže temeljito isperite pod mlazom vode nekoliko puta, a zatim stavite mesnu juhu, posolite, zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta. Po potrebi juhu procijedite kroz fino sito.
korak 8 od 14
Orahe temeljito razvrstajte da ljuska ne padne, isperite ih u vodi, a zatim osušite na kuhinjskom ili papirnatom ubrusu.
korak 9 od 14
Kuhano janjeće pečenje nježno premjestite u lonac s rižom.
korak 10 od 14
Kharcho temeljito promiješajte.
korak 11 od 14
Osušene orahe samljeti valjkom za tijesto. Također možete koristiti mlin za kavu ili blender.
korak 12 od 14
U kharcho stavite nasjeckane orahe, dobro promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Dodajte lovorovo lišće.
korak 13 od 14
Isperite zelje u hladnoj vodi, otresite višak vlage i usitnite oštrim nožem, dodajte u kharcho. Zatim isključite vatru i ostavite da se jelo 15 minuta kuha.Najbolje je koristiti cilantro ili peršin.
korak 14 od 14
Poslužite vruću janjeću kharcho juhu s rajčicom i rižom u dijelovima.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *