Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Janjeći kharčo u kotlu

Janjeći kharčo u kotlu

0
1503
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 43,2 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 1,6 gr.
Ugljikohidrati* 7,7 g
* po 100 gr. proizvod
Janjeći kharčo u kotlu
Sadržaj

Želio bih vam ponuditi svoj omiljeni recept za ukusan kharcho od janjetine u kotlu. Kharcho se može kuhati i na štednjaku i na vatri. Ovaj put ću kuhati na vatri. Miris vatre dat će vrućem jelu nezaboravnu aromu. Pokušajte skuhati kharcho i vaša će obitelj doživjeti nezaboravno iskustvo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za izradu janjećeg kharcha u kotlu. I također unaprijed zapalite vatru.
korak 2 od 16
Temeljito operite janjetinu, stavite je u kotao. Napunite hladnom vodom tako da meso bude potpuno prekriveno vodom.
korak 3 od 16
Stavite kotao na vatru, zagrijte do vrenja, povremeno uklanjajući nastalu pjenu šupljom žlicom. Začinite solju, pokrijte kotao i kuhajte janjetinu dok ne omekša, oko 1-1,5 sati.
korak 4 od 16
Kisele šljive dobro operite, osušite, a zatim ogulite.
korak 5 od 16
Kuhanu janjetinu pažljivo izvadite iz juhe, ohladite, odvojite od sjemenki i narežite na komade srednje veličine.
korak 6 od 16
U kotao pošaljite nasjeckanu janjetinu, oguljene i nasjeckane šljive te pastu od rajčice u potrebnoj količini. Pustite da zavrije i kuhajte 5-10 minuta uz povremeno miješanje.
korak 7 od 16
Operite i ogulite mrkvu, pa je narežite na male kockice. Stavite ga u kotao.
korak 8 od 16
Luk ogulite, operite i narežite na tanke pola prstene.
korak 9 od 16
Nasjeckani luk pošaljite u kotao i pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
korak 10 od 16
Češnjak ogulite, isperite u vodi, a zatim usitnite oštrim nožem ili prođite kroz prešu.
korak 11 od 16
Orahe temeljito razvrstajte da ljuska ne padne, isperite ih u vodi, a zatim osušite na kuhinjskom ili papirnatom ubrusu. Suhe orahe sameljite uz pomoć žbuke ili oklagije do glatke smjese. Također možete koristiti mlin za kavu ili blender.
korak 12 od 16
Kombinirajte nasjeckani češnjak s nasjeckanim orasima.
korak 13 od 16
Potrebnu količinu riže nekoliko puta temeljito isperite, a zatim stavite u kotao, posolite, zakuhajte i zatim kuhajte oko 15 minuta.
korak 14 od 16
Zatim dodajte svoje omiljene začine. Dodala sam crvenu papriku, suneli hmelj, korijander, suhi češnjak i nasjeckani češnjak s nasjeckanim orasima. Sol. Dobro promiješajte. Pustite da zavrije.
korak 15 od 16
Isperite zelje u hladnoj vodi, otresite višak vlage i usitnite oštrim nožem, dodajte u kharcho.Zatim zagrijte do vrenja i odmah maknite s vatre, pustite da se jelo natapa 15 minuta. Najbolje je koristiti cilantro ili peršin.
korak 16 od 16
Janjeći kharcho s okusom vrućeg okusa poslužite u obrocima poslužen u kotlu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *