Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Kharcho od govedine i ječma

Kharcho od govedine i ječma

0
1610
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 33,9 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 1,6 gr.
Masti * 1,6 gr.
Ugljikohidrati* 5,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kharcho od govedine i ječma
Sadržaj

Bogata i gusta kharcho juha u klasičnoj verziji priprema se na junećoj juhi s rižom, puno začina i začinskog bilja. Riža se može zamijeniti zdravim bisernim ječmom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Biserni ječam najprije se mora namočiti u hladnoj vodi. Govedinu operite i nasjeckajte. U loncu zakuhajte vodu, u nju stavite meso, lovorov list i malo soli, pirjajte 30-40 minuta.
korak 2 od 7
Češnjak, krumpir i mrkvu ogulite i nasjeckajte.
korak 3 od 7
Dodajte povrće u tavu mesu, kuhajte 20-30 minuta. Zatim dodajte ječam i kuhajte oko sat vremena.
korak 4 od 7
Luk ogulite, nasjeckajte i ispržite na biljnom ulju. Kad luk porumeni, dodajte pastu od rajčice, par žlica vode i pirjajte 7-10 minuta.
korak 5 od 7
Naribajte krastavce na krupno ribež i dodajte u tavu na luk, pirjajte 7-10 minuta.
korak 6 od 7
Zatim prebacite prženje u lonac, posolite i začinite juhu po ukusu, ostavite da se krčka na laganoj vatri 10-12 minuta.
korak 7 od 7
Kharcho juha s govedinom i ječmom ispada umjereno gusta. Prije posluživanja juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *