Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom

Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom

2192

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 37,7 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,6 gr.

Masti * 1,1 gr

Ugljikohidrati* 6,8 g

Klasični goveđi kharcho s krumpirom i rižom

Sadržaj

Kad je riječ o gruzijskoj kuhinji, odmah mi padaju na pamet khachapuri i khinkali. Želimo vam predstaviti još jedno ukusno gruzijsko jelo, kharcho juhu. Ovo je bogato, slano i izdašno jelo koje se može poslužiti za ručak.

Sastojci

Postupak kuhanja

Meso operite, stavite u lonac i prelijte vodom. Sadržaj lonca zakuhajte, dodajte sol, papar u zrnu i lovorov list, kuhajte 40 minuta.

Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. 40 minuta nakon što ste počeli kuhati meso, stavite ga u juhu.

Nakon još 10 minuta dodajte opranu rižu.

Operite luk, papriku i mrkvu. Povrće narežite na kockice. Popržite povrće na biljnom ulju.

Gotovo meso izvadite iz juhe i dodajte povrću, promiješajte i pržite 2-3 minute.

Zatim u prženje dodajte tijesto od rajčice, 100 mililitara vode, začine, nasjeckani češnjak i orahe, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Kad su riža i krumpir kuhani, prebacite prženje u lonac za kuhanje, kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte sjeckano začinsko bilje i sol po ukusu, prokuhajte.