Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Goveđi kharcho s rajčicom

Goveđi kharcho s rajčicom

0
1084
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 45,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 2,1 gr.
Masti * 3,3 gr.
Ugljikohidrati* 8,8 g
* po 100 gr. proizvod
Goveđi kharcho s rajčicom
Sadržaj

Često se umjesto slatko -kiselog umaka od šljiva tkemali u pripremi kharcha koriste zrele rajčice. Osim ugodnog okusa, masa rajčice oboji juhu i čini je svijetlom i apetitnog izgleda.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Odrežite meso s kosti na male komadiće, tako da ga kasnije bude prikladno jesti u juhi. Meso premjestite u lonac zapremine 2-2,5 litara, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Kad juha prokuha, skinite pjenu i smanjite vatru. Kad je meso spremno, izvadite ga i procijedite juhu.
korak 2 od 5
Luk ogulite, nasjeckajte i ispržite u tavi. Kad luk dobije zlatnu nijansu, dodajte mu meso i pržite još 5-7 minuta. Zatim dodajte par žlica juhe i kuhajte poklopljeno 10-15 minuta.
korak 3 od 5
Rajčice ogulite i narežite na male kockice. Nasjeckane rajčice stavite u tavu s mesom, pirjajte 10 minuta.
korak 4 od 5
Procijeđenu juhu ulijte u lonac i stavite na vatru, prokuhajte. Zatim u nju stavite luk, meso i pečenje od rajčice.
korak 5 od 5
Nakon 5 minuta ključanja juhe, dodajte rižu i začine. Juhu kuhajte dok riža ne bude gotova. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje. Držite kharcho poklopljeno 5-7 minuta i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *