Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Gruzijski pileći kharcho

Gruzijski pileći kharcho

0
1621
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 31,7 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 1,3 gr.
Ugljikohidrati* 6,7 g
* po 100 gr. proizvod
Gruzijski pileći kharcho
Sadržaj

Danas želim ponuditi neobično ukusan i istodobno prilično jednostavan recept za ukusan gruzijski pileći kharcho. Jelo izlazi sa zanimljivom uravnoteženom kombinacijom okusa. Pripremite kharcho i iznenadite svoje ukućane.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Pileća krilca temeljito operite, stavite u duboki lonac s debelim dnom. Napunite hladnom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavrije, povremeno skidajući rezultirajuću pjenu žlicom s prorezima. Zatim smanjite vatru i kuhajte piletinu 25 minuta.
korak 2 od 12
Kuhana pileća krilca izvadite iz juhe, malo ohladite i odvojite od kostiju.
korak 3 od 12
Potrebnu količinu riže temeljito isperite nekoliko puta pod vodom, a zatim stavite u pileću juhu, posolite, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta. Po potrebi juhu procijedite kroz fino sito.
korak 4 od 12
Krumpir operite i ogulite oguljivačem povrća. Nasjeckajte nasumično oguljeni krumpir. Koristio sam nož s utorima. Dodajte u juhu. Pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
korak 5 od 12
Zatim položite piletinu. Dobro promiješajte.
korak 6 od 12
Mrkvu operite i ogulite oguljivačem povrća, naribajte na krupnijem ribežu.
korak 7 od 12
Luk i češnjak ogulite, isperite. Luk narežite na male kockice. Češnjak nasjeckajte oštrim nožem ili prođite kroz prešu.
korak 8 od 12
Rajčice temeljito operite, osušite te im ogulite peteljke i kore, nakon što ste rajčice prelili kipućom vodom. Zatim narežite na male kocke.
korak 9 od 12
Dobro zagrijte tavu, dodajte malu količinu biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i sjeckanu mrkvu, pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Zatim dodajte rajčicu, pastu od rajčice i mljeveni češnjak. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
korak 10 od 12
Kuhano pečenje premjestite u lonac s juhom.
korak 11 od 12
Orahe pažljivo sortirajte kako ljuska ne bi pala. Iscijedite sok od limuna. Zatim dodajte u juhu. Popaprite, dodajte suneli hmelj i posolite. Dobro promiješajte. Pustite da zavrije. Zatim isključite vatru i ostavite da se jelo natapa 15 minuta.
korak 12 od 12
Isperite zelje u hladnoj vodi, otresite višak vlage i usitnite ga oštrim nožem. Gruzijski pileći kharcho s vrućim okusom poslužite na stolu u dijelovima.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *