Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Pileći kharcho s tkemalijem

Pileći kharcho s tkemalijem

0
1374
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 71,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 2,8 gr.
Masti * 2,7 gr.
Ugljikohidrati* 14,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileći kharcho s tkemalijem
Sadržaj

Želim podijeliti još jedan recept za ukusan kharcho. Pileći kharcho s tkemali svidjet će se svima koji vole začinjena slana jela. Ugodna kombinacija pikantnog i nježnog pilećeg mesa s orasima oduševit će vas, a kharcho će postati omiljen među prvim jelima.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pileće meso dobro operite, narežite na komade iste veličine, stavite u lonac. Napunite hladnom vodom. Dodajte lovorov list i dobro posolite. Stavite lonac na vatru i zagrijte do vrenja, povremeno uklanjajući rezultirajuću pjenu šupljom žlicom. Smanjite vatru i piletinu pirjajte 20-30 minuta. Zatim izvadite piletinu iz juhe.
korak 2 od 6
Odmjerite potrebnu količinu riže, isperite je nekoliko puta do čiste vode. U juhu dodajte opranu rižu, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Dobro zagrijte tavu ili šerpu, dodajte malo biljnog ulja, stavite luk i kukuruzno brašno, lagano popržite.
korak 3 od 6
Odvojite pileće meso od kostiju i stavite ga na prženi luk, doslovno ulijte kutlaču pileće juhe, zakuhajte i pirjajte na minimalnoj vatri 5-7 minuta.
korak 4 od 6
Orahe sortirajte od ljuske, usitnite oklagijom. Možete koristiti mlin za kavu ili blender. U kharcho stavite nasjeckane orahe, dodajte tkemali, hmelj-suneli, crni mljeveni papar i sol. Peršin operite, osušite od viška vlage, nasjeckajte i dodajte u lonac. Promiješajte i pirjajte 5 minuta.
korak 5 od 6
Nježno ulijte sadržaj lonca u kipuću juhu s rižom. Dobro promiješajte. Pustite da zavrije, kuhajte 3-5 minuta, zatim maknite s vatre i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
korak 6 od 6
Začinjeni pileći kharcho poslužite s tkemali u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *