Dom
➠ Juhe
➠ Prvi obrok
➠ Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom

Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom

1678

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 46,7 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 1,5 gr.

Masti * 3,3 gr.

Ugljikohidrati* 6,5 gr.

Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom

Sadržaj

Gruzijska juha kharcho odavno je omiljeno jelo naših domaćica. Toliko je gust i bogat da može prehraniti cijelu obitelj. Pravi se na mesnoj juhi; idealno je nemasno svinjsko meso.

Sastojci

Postupak kuhanja

Svinjetinu operite, narežite na komade i skuhajte. Kad juha prokuha, uklonite pjenu šupljikavom žlicom, kuhajte 50-60 minuta.

Ogulite i nasjeckajte luk, krumpir i mrkvu. Zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja i popržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Nakon 3-5 minuta dodajte tijesto od rajčice, pirjajte dok višak vlage ne ispari.

Kad je meso gotovo, dodajte rižu i krumpir. Kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte preljev od povrća, suhe začine i sol po ukusu.

Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Maknite lonac s kharchom s vatre. U juhu dodajte češnjak i začinsko bilje, poklopite i ostavite 10-15 minuta.