Gruzijski goveđi kharcho

Poznavateljima domaćih juha želio bih s velikim zadovoljstvom preporučiti recept za odličan klasični kharcho od govedine s rižom i tijestom od rajčice. Pripremite takvu juhu za obiteljsku večeru i ostavit ćete ugodno iskustvo.

Danas vam predlažem da skuhate kharcho na gruzijskom prema klasičnom receptu. Recept je vrlo jednostavan, samo slijedite sve korake kuhanja i uspjet ćete! Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim divnim receptom.

Kad je riječ o gruzijskoj kuhinji, odmah mi padaju na pamet khachapuri i khinkali. Želimo vam predstaviti još jedno ukusno gruzijsko jelo, kharcho juhu. Ovo je bogato, slano i izdašno jelo koje se može poslužiti za ručak.

U prijevodu s gruzijskog, kharcho je goveđa juha. Riža i povrće dodaju se da se juha zgusne. Začini i svježe začinsko bilje zaslužni su za ukusnu aromu.

Bogata i gusta kharcho juha u klasičnoj verziji priprema se na junećoj juhi s rižom, puno začina i začinskog bilja. Riža se može zamijeniti zdravim bisernim ječmom.

Da biste skuhali bogatu i gustu kharcho juhu, ne morate imati izvanredne kulinarske vještine. Potrebno je samo opskrbiti se potrebnim proizvodima, slobodnim vremenom i slijediti sve korak-po-korak upute navedene u receptu.

Nemoguće je odoljeti prekrasnoj aromi istočnjačkih začina i sjajnom izgledu kharcha. Osim začina, tkemali umak jelu daje jedinstven okus.

U sporom štednjaku poznata kharcho juha postaje bogata, meso u njoj postaje mekano, a začini u potpunosti otkrivaju svoju aromu. Ova opcija kuhanja nije inferiorna od kharcha kuhanog prema svim pravilima na vatri u kotlu.

Kharcho juha tradicionalno je orijentalno jelo. Kuhanje kharcha težak je i dugotrajan posao, ali možete se potruditi za tako izvrstan okus. Najbolje od svega, za pripremu takvog jela prikladna su posebna jela, naime kotao.

Neobično je da naša osoba jede juhu bez krumpira, a domaćica mora kuhati juhe prema ukusnim preferencijama svojih najmilijih, pa kharcho pripremamo prema ruskoj verziji - s krumpirom. U receptu se predlaže da se tradicionalni gruzijski umak za kharcho zamijeni tijestom od rajčice s dodatkom tkemali umaka, jer nemate uvijek sve sastojke za klasični gruzijski kharcho pri ruci. Takva se juha brzo priprema.

Kharcho juha s ječmom i kiselim krastavcima nije klasična verzija gruzijskog jela, već je rezultat kulinarskog eksperimenta naših hostesa.Okus kharchu dat će kiselost kiselih krastavaca s umakom od tkemalija ili paste od rajčice i, naravno, gruzijskim začinima: khmeli-suneli ili utskho-suneli. Kharchu se dodaju orasi po ukusu, jer ih ne vole svi. Biserni ječam za kharcho namočen je unaprijed. Tako ćete stvoriti ukusno i ukusno domaće jelo.

Točno - kharcho i kharcho juha različita su jela. Kharcho su komadići mesa u umaku od oraha. Kharcho juha je gusta juha od govedine, riže, umaka od šljiva (tklapi, satzabeli, tkemali), orašastih plodova i začina. Zbog nemogućnosti pronalaska svih sastojaka dopušteno je zamijeniti takav umak tijestom od rajčice, a orah ne vole svi. Sporo kuhalo (program za kuhanje) uvijek pomaže svim sastojcima da otkriju svoj okus te čini kharcho juhu bogatom i ukusnom.

Mnogi ljudi znaju ukusnu gruzijsku juhu zvanu kharcho, ali ne uzima je svaka domaćica. Recepti za kharcho različiti su, ali temeljeni na klasičnoj verziji: juha se priprema s govedinom, rižom, orasima i kiselim umakom od tkemalija, koju zamjenjujemo umakom od rajčice i sokom od nara. Višenamjenski kuhač Redmond pomoći će vam u pripremi ovog ukusnog jela.

Začinska gruzijska kharcho juha lako se može skuhati kod kuće u sporom kuhaču. Za to koristimo govedinu, a možete uzeti i file i komad mesa na kost, ovisno o tome što je dostupno. Prije svega povrće pržimo s rajčicom, pa tek onda jednostavno stavimo ostale sastojke i napunimo ih vodom. Pritisnite gumb i pričekajte da aromatična juha bude spremna.