Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Armenski goveđi khashlama

Armenski goveđi khashlama

0
1351
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 57,6 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 240 sati
Proteini * 3,5 gr.
Masti * 2,8 gr.
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Armenski goveđi khashlama
Sadržaj

Goveđa khashlama spada u kategoriju gustih kavkaskih juha napravljenih od velike količine mesa i povrća sa začinima i začinskim biljem. Khashlama na armenskom je njihova raznolikost. Jelo se priprema u kotlu ili loncu s debelim dnom kako sastojci ne bi zagorili i praktički u vlastitom soku dodaje se samo malo piva kako bi se ubrzao proces kuhanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Rajčice operemo, narežemo na krugove i polovicu stavimo na dno posuđa za izradu kašlama.
korak 2 od 13
Govedinu operite s kostima, narežite na srednje komade i rasporedite po rajčicama. Meso posolite po svom ukusu.
korak 3 od 13
Čistimo mrkvu i luk. Luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu narežite na krugove. Polovicu ovog povrća stavite na meso u ravnomjernom sloju i malo pospite solju.
korak 4 od 13
Zatim širimo polovicu patlidžana izrezanih na krugove. I njih malo posolite.
korak 5 od 13
Papriku očistimo, operemo, narežemo na velike komade i polovicu papra stavimo na patlidžane. Papar pospite mljevenom paprikom.
korak 6 od 13
Zatim istim slogom rasporedimo drugi sloj povrća. Češnjak ogulite i nasjeckajte na tanke ploške. Stavili smo ih na patlidžane.
korak 7 od 13
Drugi sloj patlidžana pospite paprikom i sastojcima dodajte svijetlo pivo.
korak 8 od 13
Cijelo jelo prekrijte komadima paprike.
korak 9 od 13
Stavite khashlamu na srednju vatru i ostavite da zavrije ispod zatvorenog poklopca.
korak 10 od 13
Khashlama pirjati na laganoj vatri 3–3,5 sata. Ne miješajte jelo tijekom pirjanja.
korak 11 od 13
Prije kraja kuhanja u posudu stavite sitno sjeckano svježe začinsko bilje.
korak 12 od 13
Krumpir ogulite, operite, narežite na srednje komade i kuhajte dok ne omekša u zasebnoj posudi.
korak 13 od 13
Kuhani krumpir stavite u porcije, rasporedite kuhanu kašlamu i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *