Dom
➠ Jela od mesa
➠ Khashlama
➠ Armenski goveđi khashlama s pivom

Armenski goveđi khashlama s pivom

1369

Kuhinja Armenac

Sadržaj kalorija 93,6 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 5,5 gr

Masti * 8,4 gr.

Ugljikohidrati* 10,2 g

Sadržaj

Armenski khashlama razlikuje se od ostalih recepata ovog jela upotrebom piva. Pivo daje khashlama poseban miris i okus. Meso je mekano i nježno, a povrće ne gubi oblik. Jelo se priprema u kotlu. Prema ovom receptu, armenski khashlama možete kuhati s pivom i na otvorenom i na električnom ili plinskom štednjaku.

Sastojci

Postupak kuhanja

Meso za khashlama (govedinu, janjetinu ili perad) isperite hladnom vodom, narežite na velike komade, dodajte više soli nego što obično solite i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Ostale sastojke više nije potrebno soliti. Za to vrijeme pripremite svo povrće navedeno u receptu. Zatim zagrijte biljno ulje u kotlu i brzo, za 3 minute, ispržite komade mesa i isključite vatru. Na meso stavite luk nasjeckan na pola prstena.

Očišćenu mrkvu narežite na velike komade i stavite na luk.

Papriku narežite na uzdužne ploške i stavite na vrh mrkve te ogulite prema gore kako bi sok prešao na meso.

Zatim stavite sloj krumpira velike veličine.

Rajčice narežite na kriške i stavite na krumpir.

Svježe začinsko bilje isperite, sitno nasjeckajte i pospite po posudi.

U kotao ulijte svijetlo pivo. Zatvorite poklopac i sve zagrijte na jakoj vatri. Khashlama pirjajte na laganoj vatri 2 sata. Ako kuhate s peradom, dovoljno je dinstati 1,5 sat.