Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Pileća khashlama s krumpirom

Pileća khashlama s krumpirom

0
1574
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 69,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 4,1 gr.
Masti * 6 gr.
Ugljikohidrati* 8,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća khashlama s krumpirom
Sadržaj

Tradicionalno se khashlama kuha s janjetinom, no ako ne volite ovu vrstu mesa, tada nitko ne zabranjuje korištenje, primjerice, piletine. S pticom, khashlama se pokazuje nježnijom i lakšom za probavu. Piletina se skuha prilično brzo, što znači da jelo nećete morati dugo dinstati, za razliku od opcija s crvenim mesom. Za karakterističan okus, prije pirjanja khashlama dodajte pivo i upotrijebite tradicionalne začine.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Preporučujemo korištenje pilećih buta ili nogu - daju bogatu juhu i sadrže dovoljnu količinu mesa. Osušite dijelove piletine papirnatim ručnicima, pospite solju, crnim paprom i suneli hmeljem. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u kotlu ili loncu s debelim stijenkama. Pržite piletinu do zlatno smeđe boje na srednje visokoj temperaturi štednjaka. Zatim smanjimo temperaturu štednjaka na minimum i počnemo polagati povrće. Luk ogulite i narežite na tanke polu -kolutove. Ravnomjerno ih rasporedite po prženim komadima piletine.
korak 2 od 8
Mrkvu očistimo s gornje ljuske, operemo i narežemo na debele krugove. Rasporedimo ih po luku.
korak 3 od 8
Papriku čistimo od sjemenki i peteljki, nakon čega pulpu narežemo na kriške. Poslije mrkve širimo nasjeckanu papriku.
korak 4 od 8
Krumpir ogulite, operite i narežite na velike kocke. Rasporedimo ih na sloj paprike
korak 5 od 8
Rajčice operemo, osušimo, izrežemo trag sa stabljike. Rajčice narežite na ploške. Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem. Češnjak i rajčice stavite u kotao nakon krumpira.
korak 6 od 8
Na kraju površinu pospite solju i nasjeckanim peršinom, pa ulijte pivo.
korak 7 od 8
Khashlama zatvorite poklopcem i pustite da zavrije. Zatim smanjimo temperaturu štednjaka na minimum i kuhamo na tihoj vatri sat vremena dok piletina potpuno ne omekša. Nema potrebe miješati hašlam. Štoviše, nije preporučljivo ni otvarati poklopac tijekom gašenja. Na samom kraju kuhanja tankim nožem možete provjeriti stupanj pečenosti mesa.
korak 8 od 8
Gotovu khashlamu poslužite vruću, rasporedite je u duboke porcije zajedno s juhom.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *