Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Pileća khashlama u kotlu

Pileća khashlama u kotlu

0
1354
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 61,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,4 gr.
Masti * 2,6 gr.
Ugljikohidrati* 7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća khashlama u kotlu
Sadržaj

Vrlo je prikladno kuhati khashlamu u kotlu - lako je pomiješati sastojke tijekom prženja i možete biti sigurni da neće izgorjeti. Debele stjenke kotla polako prenose toplinu, što osigurava ravnomjerno kuhanje jela. Kako biste uštedjeli vrijeme utrošeno na kuhanje khashlame, preporučujemo da sve povrće pripremite odjednom: isperite i narežite na komade željene veličine. Zatim ih preostaje samo složiti u kotlove i poslati na gašenje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Luk ogulite i narežite na tanke kolutove ili polukrugove.
korak 2 od 11
Papriku čistimo od sjemenki i peteljki, nakon čega pulpu narežemo na kriške.
korak 3 od 11
Mrkvu očistimo s gornje ljuske, operemo i narežemo na poprečne krugove.
korak 4 od 11
Priprema piletine. U ovom slučaju koristimo bokove. Noge ili cijele noge su također odlične. Osušite ih papirnatim ručnicima, pospite solju i crnim paprom. Ostavite da se marinira dok pripremamo ostale sastojke.
korak 5 od 11
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
korak 6 od 11
Rajčice operemo, osušimo, izrežemo stabljiku s peteljke i napunimo ih kipućom vodom pet do sedam minuta. Nakon toga ispustite vruću vodu i s rajčica skinite površinsku kožicu. Pelate narežite na ploške.
korak 7 od 11
Cilantro operemo i usitnimo nožem.
korak 8 od 11
Oprano zelje kopra sitno nasjeckajte.
korak 9 od 11
Sada "skupljamo" khashlama za naknadno gašenje. Na dno kotla stavili smo sloj nasjeckane rajčice. Nema potrebe dodavati ulje. Lagano posolite.
korak 10 od 11
Namažemo dio luka, mrkve i paprike. Zatim rasporedite dio nasjeckanog zelja. Sada širimo pripremljenu piletinu. Na to pospite sjeckani vlasac. Na vrh bedara ponovo položite preostalo povrće u slojevima: rajčica, luk, mrkva, paprika i zelje. Ne zaboravite slojeve lagano posoliti. Slojevi se mogu ponavljati onoliko puta koliko je potrebno - ovisno o prisutnosti sastojaka. Na kraju površinu kašlama pospite solju, hmeljem suneli, paprikom i dodajte cijelu čili papričicu.
korak 11 od 11
Kotao zatvorimo poklopcem, stavimo na štednjak i dovedemo sadržaj do vrenja. Zatim smanjite temperaturu na minimum i kuhajte na tihoj vatri sat i pol dok piletina ne omekša. Tijekom pirjanja ne morate miješati. Gotovu khashlamu poslužite vruću, raspodijelivši je u porcijske zdjele zajedno s juhom. Površinu hrane pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *