Svinjska kašlama na štednjaku
0
966
Kuhinja
Armenac
Sadržaj kalorija
68,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
2,8 gr.
Masti *
5,7 g
Ugljikohidrati*
4,7 gr
Postoji mnogo mogućnosti za istočnu khashlamu, jer ne samo svaki bijeli narod, već i pojedine domaćice prilagođuju jelo svojim uvjetima i individualnim ukusima. Ovo donekle podsjeća na situaciju s borščem, zar ne? Ne postoje ispravni ili pogrešni recepti, jer je svaka opcija ukusna i jedinstvena. Prema ovom receptu kuhat ćemo svinjsku khashlamu s patlidžanom, celerom, tikvicama i mrkvom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Povrće odmah pripremamo kako bi se kasnije moglo brzo usitniti. Plodove operemo, osušimo i izrežemo tragove peteljki. Operite zelje i ostavite ga da se osuši na ručniku. Češnjak i luk oslobodite ljuske. Mrkvu ogulite i operite. Odrežite dijelove masti od svinjetine - trebate ih malo, samo nekoliko komada. Sitno smo ih izrezali.
Patlidžan narežite na velike kocke i prelijte preko mesa. Tikvice smo izrezali na isti način kao i patlidžan i rasporedili ih u sljedeći sloj. Lagano dodajte. Zatim stavite mrkvu narezanu na krugove. Zatim narežite rajčice na male kriške i stavite ih na mrkvu, pospite s malo soli. Rajčice prekrijte slojem luka narezanog na kolutiće. Luk pospite suneli hmeljem. Ako je potrebno, broj slojeva se može ponoviti ako svi proizvodi nisu uspjeli.
Kotao zatvorimo poklopcem i stavimo na štednjak. Dovedite sadržaj do vrenja, nakon čega se temperatura peći smanjuje na minimum. Jelo kuhamo jedan i pol do dva sata, održavajući lagano vrenje. Ne preporučuje se miješanje. Deset minuta prije kuhanja, površinu kašlama pospite nasjeckanim preostalim češnjakom.
Dobar tek!