Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Svinjska kašlama s krumpirom

Svinjska kašlama s krumpirom

0
1647
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 76,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 3 gr.
Masti * 5,7 g
Ugljikohidrati* 6,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska kašlama s krumpirom
Sadržaj

Khashlama, u pravilu, bijelci kuhaju s ovčetinom. Međutim, ovo nije strogo pravilo. Također se koriste svinjetina, govedina i perad. Meso se pirja u vlastitom soku zajedno s povrćem, zbog čega dobiva neobično ugodan okus i izraženo bogatstvo. Kuhanje khashlame vrlo je jednostavno - sve sastojke morate staviti u slojeve u kotao ili lonac. Možda je jedini nedostatak ovog jela vrijeme kuhanja. Pirja se najmanje dva sata, jer je potrebno da meso postane jako mekano.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Svinjetinu operemo, osušimo i narežemo na male komadiće. Nemojte rezati premalo. Meso stavite na dno lonca s debelim stijenkama, pospite ga solju i crnim paprom. Imajte na umu da ne morate dodavati ulje.
korak 2 od 9
Luk ogulite i narežite na tanko perje ili polukrugove.
korak 3 od 9
Na meso smo rasporedili nasjeckani luk. Mrkvu ogulite s gornje kože, isperite i narežite na tanke krugove ili polukrugove. Rasporedimo ih po luku. Lagano pospite solju.
korak 4 od 9
Krumpir ogulite, operite i narežite na male komadiće.
korak 5 od 9
Raširimo krumpir uz mrkvu. Pokušavamo ga raspodijeliti u ravnomjernom sloju. Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške. Pospite ih po krumpiru. Lagano posolite.
korak 6 od 9
Papriku ogulite s peteljki i sjemenki, operite i narežite na tanke trakice.
korak 7 od 9
Papar rasporedite na sloj krumpira. Patlidžan narežite na tanke krugove, koje zatim prerežite na pola. Stavili smo ih na vrh papra. Opet lagano posolite.
korak 8 od 9
Rajčice operemo, osušimo i narežemo na tanke ploške. Pokrijte površinu posude slojem rajčice.
korak 9 od 9
Zatvorimo posudu poklopcem i stavimo je na štednjak. Nakon što jelo proključa, smanjite temperaturu štednjaka na minimum i kuhajte khashlama jedan i pol do dva sata na laganom vrenju. Sastojke ne morate miješati. Usredotočujemo se na spremnost mesa: ako se postalo lako raspasti na vlakna, tada se jelo već može maknuti sa štednjaka. Gotovu khashlamu rasporedili smo u duboke zdjele zajedno s juhom. Površinu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite vruće.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *