Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Svinjska kašlama s krumpirom u kotlu

Svinjska kašlama s krumpirom u kotlu

0
1454
Kuhinja Armenac
Sadržaj kalorija 95,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 3,7 gr.
Masti * 9,5 g
Ugljikohidrati* 8,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjska kašlama s krumpirom u kotlu
Sadržaj

Khashlama je vrlo ukusno kavkasko jelo. Najosjetljivije meko meso, sočno povrće i bogata juha jednostavno ne mogu ne ugoditi. Tradicionalni dodatak je ljuti češnjak i svježe začinsko bilje. Khashlama se dugo priprema, najmanje dva sata, ali ne zahtijeva nikakvu pažnju. Ne morate miješati sastojke, ne trebate dodavati dodatne komponente. Khashlama će vas samo podsjetiti na sebe svojom ukusnom aromom koja će uskoro napuniti cijelu kuhinju i brzo okupiti gladne ukućane.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Svinjetinu osušite i narežite po vlaknima na male komadiće. Zagrijte biljno ulje u kotlu. U to stavite komade mesa, odmah ih pospite suneli hmeljem i posolite. Pržite na visokoj temperaturi pet do deset minuta dok ne porumeni.
korak 2 od 9
Kad svinjetina porumeni, smanjite temperaturu štednjaka na minimum i počnite polagati povrće. Luk narežite na tanke polu -kolutiće i ravnomjerno rasporedite po mesu.
korak 3 od 9
Mrkvu ogulite i narežite na poprečne krugove. Stavili smo ih na pramac.
korak 4 od 9
Češnjak oslobodite od ljuske, dva režnja narežite na tanke ploške. Pospite ih po mrkvi.
korak 5 od 9
Krumpir ogulite, operite i narežite na kolutove srednje debljine. Rasporedimo ih u kotlu u ravnomjernom sloju, posolimo i popaprimo.
korak 6 od 9
Pripremamo papriku - ogulite je od sjemenki i peteljki, izrežite na komade bilo kojeg oblika. Rasporedite po sloju krumpira.
korak 7 od 9
Patlidžane narežite na krugove i stavite ih na paprike. Lagano pospite solju.
korak 8 od 9
Rajčice narežite na poprečne krugove. Pokrijte površinu khashlame slojem rajčice. Lagano posolite. Ulijemo vodu.
korak 9 od 9
Kotao zatvorimo poklopcem i sadržaj prokuhamo. Zatim smanjimo temperaturu štednjaka na minimum i kuhamo hašlama dva sata bez miješanja. Cijelo vrijeme održavamo sporo vrenje. Na samom kraju kuhanja dodajte preostali češnjak prolaskom kroz prešu ili ga sitno nasjeckajte nožem. Gotove khashlame poslužite u porcijskim zdjelicama, pospite sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *