Svinjski khashlama u kotlu na pivu
0
2016
Kuhinja
Armenac
Sadržaj kalorija
105,3 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
4,4 gr.
Masti *
13,2 gr.
Ugljikohidrati*
8,1 gr.
Ako trebate skuhati vruće, obilno jelo s najmanje muke, sjetite se khashlame. Ovo kavkasko jelo neobičnog imena je pirjano povrće s mesom. Jelo se pokazalo nevjerojatno bogatim i aromatičnim, s malom količinom ukusne juhe. Tajna okusa je u pivu i začinima, koji se dodaju prije pirjanja. I što je najvažnije, sastojke za khashlamu možete jednostavno staviti u kotao i poslati na štednjak. Ne morate pratiti postupak, miješati i dodavati bilo što drugo.
Sastojci
Postupak kuhanja
Svinjetinu osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće po zrnu. Odrežite višak masnoće. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u kotlu. Meso popržite do zlatno smeđe boje na srednje visokoj temperaturi štednjaka. Svinjetinu pospite solju, hmeljem suneli, paprikom i crnim paprom. Zatim smanjite temperaturu štednjaka na minimum i počnite polagati povrće. Luk ogulite i nožem narežite na tanke polukrugove. Ravnomjerno ih rasporedite po pečenoj svinjetini.
Rajčice operemo, osušimo, izrežemo trag sa stabljike. Rajčice narežite na ploške. Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem. Povrće smo rasporedili u sljedećem sloju nakon paprika u kotlu. Krumpir ogulite, operite i narežite na male komadiće. Rasporedimo ih po rajčicama. Na kraju površinu pospite solju i suneli hmeljem te ulijte pivo. Kad sadržaj kotla zakuha, smanjite temperaturu štednjaka na minimum i kuhajte s neaktivnim vrenjem sat i pol
Dobar tek!