Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Svinjski khashlama u kotlu na štednjaku

Svinjski khashlama u kotlu na štednjaku

0
1000
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 123,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 5,7 g
Masti * 13,7 g
Ugljikohidrati* 6,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjski khashlama u kotlu na štednjaku
Sadržaj

Ovo hranjivo, izdašno jelo vrlo je popularno među narodima Kavkaza. Priprema se s različitim mesom: janjetinom, svinjetinom, govedinom, pa čak i piletinom. Tajna posebnog bogatog okusa svakog mesa u khashlamu je dugotrajno pirjanje u vlastitom soku. Druga značajka je dodavanje male količine piva. Alkohol iz napitka potpuno ispari, ali juha se dobiva sa zanimljivim okusom kruha.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Svinjsku kašu osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće po vlaknima. Ako postoji višak masnoće, vrijedi ga odrezati.
korak 2 od 7
Paprike oslobodite sjemenki i peteljki, a zatim ih narežite na tanke kriške ili trakice.
korak 3 od 7
Luk ogulite i nožem narežite na tanke i pola prstena. Dio sjeckanog luka odmah stavite na dno kotla.
korak 4 od 7
Na luk stavite sloj mesa, pospite ga solju, crnim paprom i korijanderom po ukusu.
korak 5 od 7
Pokrijte meso slojem paprike.
korak 6 od 7
Rajčice operemo, osušimo, izrežemo trag sa stabljike. Rajčice narežite na krugove. Na vrh papra stavite nasjeckane rajčice. Lagano pospite solju. Sada morate ponoviti slojeve od preostalih sastojaka. Ponovno širimo luk, meso, papriku i rajčicu. Ne zaboravite dodati malo soli, crnog papra i korijandera. Zadnje ulijte pivo.
korak 7 od 7
Kotao napunjen slojevima zatvaramo poklopcem, stavljamo na štednjak i pustimo da sadržaj prokuha. Nakon toga hašlamu kuhajte na minimalnoj temperaturi peći jedan i pol do dva sata. Poslužite vruće s kuhanim krumpirom i nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *