Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Janjetina khashlama u azerbajdžanskom

Janjetina khashlama u azerbajdžanskom

0
2131
Kuhinja Azerbejdžan
Sadržaj kalorija 142,7 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 5,4 gr
Masti * 14,8 g
Ugljikohidrati* 12,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Janjetina khashlama u azerbajdžanskom
Sadržaj

Khashlma je vruće, izdašno jelo kavkaske kuhinje, a svi ga narodi na Kavkazu kuhaju na različite načine. Nepromjenjivi sastojak uvijek je meso, u ovom slučaju janjetina. Pirja se u vlastitom soku, pomiješano s bogatom povrtnom juhom, a ispada nevjerojatno mekanom, nježnom i aromatičnom. Prema ovom receptu kuhamo khashlama u azerbajdžanskom stilu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite janjetinu: rebra pospite s malo soli i mljevenim crnim paprom, začine utrljajte u meso. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje do vrućeg i u njemu pržite rebra s obje strane dok ne porumeni. Pržite na srednje jakoj vatri.
korak 2 od 7
Nakon prženja ostavite rebra u tavi, smanjite vatru na minimum.
korak 3 od 7
Luk ogulite, operite i nožem narežite na tanke kolutiće. Širimo prstenje po prženim rebrima.
korak 4 od 7
Rajčice operemo, uklonimo trag s peteljke i narežemo ih na uzdužne polovice. Papriku oslobodite peteljke i sjemenki, isperite i narežite na kriške. Paprike stavite na luk, a na njih - rajčice, posječene.
korak 5 od 7
Krumpir ogulite, operite i narežite na velike komade. Krompir smo rasporedili po rajčicama. Površinu pospite solju i crnim paprom.
korak 6 od 7
Ulijte juhu od povrća u tavu. Također možete dodati samo vodu. Zelje cilantro sitno nasjeckajte nožem i prelijte po krumpiru. Zatvorimo posudu poklopcem i dinstamo khashlamu na umjerenoj vatri dok krumpir ne bude spreman - trebat će otprilike trideset do četrdeset minuta.
korak 7 od 7
Gotovu khashlamu u azerbajdžanskom stilu premještamo u veliko jelo za posluživanje i poslužujemo vruću.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *