Khashlama u javanskom stilu u čuvaškom stilu
0
1484
Kuhinja
bijele rase
Sadržaj kalorija
98,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
180 minuta
Proteini *
5,2 gr.
Masti *
9,1 gr.
Ugljikohidrati*
12 gr.
Khashlama je gulaš od mesa s povrćem. Jelo može donekle podsjećati na juhu jer sadrži juhu. Postoji mnogo načina za pripremu khashlame, u ovom receptu predlažemo pripremu njezine čuvaške verzije. Janjetinu koristimo kao mesnu osnovu; govedina je također savršena. I nećemo kuhati na štednjaku, već u pećnici. Jelo je sočno, nježno i vrlo bogato.
Sastojci
Postupak kuhanja
Opramo komad janjetine, osušimo ga i narežemo po vlaknima na male komadiće. Rebra su idealna za khashlama - nasjeckajte ih na male komadiće. Kotao iznutra podmazujemo biljnim uljem i polovicu ukupnog volumena pripremljene janjetine rasporedimo po dnu. Sol i papar. Luk ogulite, operite i nožem narežite na kockice. Prelijte ga po mesu.
Moje rajčice i izrezati na krugove ili polukrugove. Mrkvu ogulite s gornje kože, isperite i narežite na tanke ploške. Preostalu janjetinu stavite na krumpir. Na nju prvo stavljamo mrkvu, a zatim rajčicu. Sol i papar. Ulijte čašu vode. Kotao zatvorimo poklopcem i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dva sata.
Dobar tek!