Khashlama u čuvaškom stilu od piletine
0
1366
Kuhinja
bijele rase
Sadržaj kalorija
84,8 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
5,2 gr.
Masti *
8,8 g
Ugljikohidrati*
10,2 g
Usporedite li različite recepte za kašlama, primijetit ćete da verzija u stilu čuvaškog uključuje manji izbor povrća. Temelj jela je krumpir, mrkva i meso. U ovom slučaju piletina. Sve se pirja zajedno u juhi dok potpuno ne omekša. Hoće li se sastojci prepržiti ili ne, stvar je ukusa i navike. No, vrijedno je napomenuti da je nakon laganog potamnjivanja komponenti bogatstvo okusa khashlame osjetno veće.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u dubokoj tavi ili tavi s debelim stijenkama. Luk nasjeckajte na kockice i ulijte u vrelo ulje. Zatim šaljemo sjeckani češnjak. Pržite minutu dok ne postane prozirno na umjerenoj vatri i položite piletinu na nju. Sve zajedno pržite par minuta, okrenite piletinu na drugu stranu.
Ulijemo vodu. Količinu vode možete prilagoditi svom ukusu: ako želite hašlamu poput juhe, možete dodati još tekućine. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i pustite da sadržaj prokuha. Jelo pirjajte četrdeset do pedeset minuta dok se potpuno ne skuha. Na kraju procesa piletinu probadamo tankim nožem - ako je oštrica ušla bez i najmanjeg otpora, khashlama je spremna. Poslužujemo toplu hranu, rasporedimo je na porcije i natočimo juhu. Pospite nasjeckanim peršinom.
Dobar tek!