Dom
➠ Kruh kod kuće
➠ Kruh u aparatu za kruh
➠ Kruh od integralnog kiselog tijesta u aparatu za kruh

Kruh od integralnog kiselog tijesta u aparatu za kruh

2221

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 151,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 4 sata

Proteini * 8 gr.

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 26,1 gr

Kruh od integralnog kiselog tijesta u aparatu za kruh

Sadržaj

S velikom radošću želim podijeliti izvrstan recept za hrskav i zdrav kruh od kiselog tijesta od cjelovitih žitarica napravljen u aparatu za kruh. Mirisni kruh dobiva se s nježnom i prozračnom mrvicom i ukusnom koricom. Kuhajte i svidjet će vam se!

Sastojci

Kvasac 125 ml. Sol 1 žličica Med 1 žlica Kravlje mlijeko 185 ml. Maslac 25 gr. Brašno od cjelovitog zrna (pšenica) 440 g Suhi kvasac 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za zdrav kruh. Starter izvadite iz hladnjaka za oko 8-10 sati.

Med i maslac stavite u metalnu zdjelu, ulijte mlijeko. Stavite na laganu vatru i zagrijte dok se ne zagrije.

U zagrijanu masu dodati kiselo tijesto, sol i suhi brzo djelujući kvasac. Zatim prosijte polovicu integralnog brašna. Promiješajte drvenom kuhačom.

Dobivenu masu stavite u zdjelu aparata za kruh i prosijte preostalo brašno. Zatvorite poklopac pekača. Na ploči uređaja odaberite program br. 3 "Francuski rolat", kora je srednja. Uključite uređaj. Proces gnječenja će započeti.

Nakon što prođe 30 minuta, otvorite poklopac aparata za kruh. Tijesto će se dovoljno povećati u volumenu.

Zatvorite poklopac instrumenta. Počinje proces dizanja, a zatim počinje proces pečenja. Na kraju programa isključite uređaj i pažljivo izvadite kruh od cijelog zrna.