Dom
➠ Kruh kod kuće
➠ Kruh u aparatu za kruh
➠ Kruh s sladom u aparatu za kruh Redmond

Kruh s sladom u aparatu za kruh Redmond

2311

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 272,6 kcal

Porcije 1 priključak.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 12 gr.

Masti * 5,7 g

Ugljikohidrati* 69,4 g

Sadržaj

U modernoj kuhinji pomoću aparata za kruh možete napraviti kruh sličan onom pečenom u pravoj ruskoj pećnici. Tajna ukusnog kruha leži u dodatku raženog slada, koji pecivu daje lijepu čokoladnu boju i aromu raženog kvasa. Takav kruh po okusu pomalo podsjeća na Borodinskog.

Sastojci

Pšenično brašno 300 gr. Raženo brašno oljušteno 150 g Raženi fermentirani slad 3 žlice Suhi kvasac 1,5 žličice Granulirani šećer 1 žlica Sol 1,5 žličice Biljno ulje 2 žlice Voda 300 ml.

Postupak kuhanja

Prvo pripremite odgovarajuću količinu svih proizvoda za pečenje sladnog kruha.

U kantu aparata za kruh ulijte biljno ulje. Potrebno je da ulje dospije na lopatice kante, tada se tijesto neće zalijepiti za njih pri miješenju.

Zatim u kantu ulijte malo zagrijane vode, dodajte slad, šećer i sol.

Zatim u kantu ulijemo raženo i pšenično brašno prosijavajući ga na sito.

Zatim na brašno sipajte suhi kvasac.

Zatvaramo poklopac aparata za kruh i postavljamo program "francuski" kruh, težina hljeba je "1000g", boja kore je "srednja", vrijeme bi trebalo biti 3 sata 50 minuta. Uključite gumb "Start / Stop". Nakon isteka vremena za gnječenje otvorite poklopac i pogledajte u kakvom je stanju pecivo za tijesto. Trebao bi biti mekan i elastičan.