Kvas od kvasca za kruh

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Sastojci: vode, oguljeno raženo brašno, suhi kvasac

Raženi kvasac za kruh s kvascem

U modernom stanu ovaj recept za izradu kiselog tijesta od kruha najjednostavniji je i najprikladniji. Tijekom fermentacije kiselog tijesta u njemu se stvaraju bakterije mliječne kiseline koje kruh čine tako prozračnim.

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci: voda, krupna sol, pšenično brašno, cjelovito brašno, svježi kvasac

Kiselo tijesto od cjelovitog pšeničnog brašna za kruh

Nudimo recept za nepretenciozno pšenično tijesto s dodatkom integralnog brašna, kao i s dodatkom kvasca. Ovoj smjesi nije potrebno hranjenje mnogo dana. Zapravo, tijesto od kiselog tijesta morate napraviti jednom, poslati ga u hladnjak na sazrijevanje i povremeno ga otvarati za procese izmjene zraka. Trećeg dana, kvasac će biti spreman za zamjesiti tijesto.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 78,3 kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Sastojci: voda, granulirani šećer, oguljeno raženo brašno, svježi kvasac, oguljeno raženo brašno, voda

Kiselo tijesto za kruh od raženog brašna s kvascem

Kiselo tijesto sazrijeva i razvija se brže ako mu se doda gotov kvasac. Naravno, pristašama prirodnih domaćih starter kultura ova se metoda može učiniti "nepravednom", ali u slučajevima kada je potreban zajamčeni rezultat, recept ima pravo na život. Osim toga, početnicima će se svidjeti ova metoda - bit će više povjerenja u pozitivan ishod starter kulture.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 105,5 kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Slični recepti

Sastojci: okrugla riža, voda, bijelo rižino brašno, granulirani šećer

Kiselo tijesto za kruh bez glutena

Kiselo tijesto se koristi umjesto kvasca pri gnječenju tijesta za kruh. Time peciva postaju zdravija za tijelo. A sada, u doba prosperiteta zdravog načina života i PP-a, recept za kiselo tijesto bez glutena bit će posebno relevantan.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 164,9 Kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Sastojci: vode, oguljeno raženo brašno, pšenično brašno, fermentirani raženi slad

Živo tijesto za kruh vlastitim rukama

Prvi korak do domaćeg pečenja je napraviti živo kiselo tijesto. Štoviše, u modernom stanu to je moguće učiniti od minimalnog skupa proizvoda.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 139 kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci: oguljeno raženo brašno, topla voda

Raženi kvasac za kruh u pećnici

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu raženog kiselog tijesta. Prema pekarima, ovaj recept je najprikladniji za kućnu uporabu. Na takvom kvascu tijesto dobro naraste, a kruh se u pećnici pokaže prozračnim.

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci: voda, integralno brašno, oguljeno raženo brašno

Kiselo tijesto za crni kruh

Recept za ovo kiselo tijesto omogućit će vam da kod kuće napravite crni kiseli kruh. Odlično se slaže s prvim jelima, dugo se skladišti i ne truli.

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Sastojci: voda, pšenično brašno, oguljeno raženo brašno

Kvasac bez kvasca za pšenični kruh kod kuće

Da biste napravili ferment kod kuće, morate pomiješati brašno s toplom vodom i ostaviti smjesu na toplom mjestu, hraniti je nekoliko puta. Zvuči vrlo jednostavno i zapravo se ispostavlja da je isto. Jedan važan uvjet mora biti ispunjen - opskrbite se kvalitetnim brašnom.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 139 kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Sastojci: pšenično brašno, oguljeno raženo brašno, voda, med

Domaće kiselo tijesto za pšenični kruh

Mnogi kuhari radije stavljaju kvasac u pečenje, dok drugi koriste stariju metodu i mijese tijesto s kiselim tijestom. Pozivamo vas da napravite vlastito tijesto od pšenice za pečenje domaćeg kruha.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 98,9 Kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Sastojci: pšenično brašno, voda

Kiselo tijesto bez kvasca za bijeli kruh kod kuće

Kruh od kiselog tijesta smatra se korisnijim za tijelo od kruha s kvascem. Svaka domaćica može pripremiti pšenično tijesto za bujni bijeli kruh po ovom jednostavnom receptu.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 147 Kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci: pšenično brašno, voda

Kiselo tijesto za bijeli kruh kod kuće

Aromatični bijeli kruh izvrstan je za pripremu sendviča za doručak. Najukusniji domaći kruh pravi se od kiselog tijesta. Može se pripremiti i kod kuće.

Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 147 Kcal

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Sastojci: pšenično predjelo, oguljeno raženo brašno, voda

Kvasac bez kvasca za kruh u aparatu za kruh

Domaće tijesto za kruh najbolje je zamijesiti s kiselim tijestom. Početna kultura može se pripremiti vrlo jednostavno i relativno brzo pomoću aparata za kruh. Ako imate takvu tehniku u svojoj kuhinji, upotrijebite ovaj recept.

Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.