Raženi kruh od kiselog tijesta u aparatu za kruh

S velikim zadovoljstvom želim preporučiti prekrasan recept za neobično ukusan kruh od raženog kiselog tijesta napravljen u pekaču. Apsolutno će se svima svidjeti zdravi raženi kruh, a vi ćete zauvijek prestati odlaziti u trgovinu po kruh.

Imajući izvrsnog pomoćnika u kuhinji - proizvođača kruha Redmond - možete ispeći francuski kruh prema predloženom receptu. Od ostalih vrsta kruha razlikuje se po pahuljastoj mrvici i hrskavoj kori. Recept je ekonomičan, takav se kruh može napraviti tijekom posta, budući da je mesnata hrana isključena iz sastojaka. Zamijesiti kruh s kiselim tijestom i pšeničnim brašnom uz dodatak raži.

Kruh od cjelovitog zrna vrlo je zdrav jer sadrži vitamine B i također sadrži vrijedna vlakna. Takav je proizvod izvrsna prevencija crijevnih problema. Kako biste maksimalno iskoristili prednosti kruha od cjelovitih žitarica, predlažemo da ga napravite od prirodnog kiselog tijesta. Svi detalji kuhanja nalaze se u receptu ispod.

Kruh od kiselog tijesta smatra se prirodnijim i zdravijim. Trebat će više vremena i muke, ali rezultat je vrijedan toga. Koristit ćemo raženo i pšenično brašno u omjeru jedan prema pet - to će dati optimalnu gustoću i poroznost. U sastav unosimo i med. Pekač kruha uvelike olakšava proces pripreme takvog kruha, budući da miješanje i provjeravanje osiguravaju automatske mogućnosti uređaja.

Za one koji iz bilo kojeg razloga ne vole industrijski kvasac, proizvod od kiselog tijesta idealna je alternativa domaćem kruhu. U ovom receptu predlažemo korištenje raženog kiselog tijesta, te uzeti raženo i pšenično brašno u gotovo jednakim omjerima. Takav kruh imat će rumenu, gustu i prozračnu koricu, poroznu vlažnu mrvicu i laganu nježnu kiselost. Recept je za štrucu od jedan kilogram.