Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Krušni kvas s živim kvascem

Krušni kvas s živim kvascem

8334

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 22,7 kcal

Porcije 8 l.

Vrijeme za kuhanje 60 sati

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 5,4 gr

Sadržaj

Ljetno osvježenje možete pripremiti kod kuće. Isprobajte recept za krušni kvas s živim kvascem!

Sastojci

Svježi kvasac 60 gr. raženi kruh 500 gr. Granulirani šećer 200 gr. Grožđica 1 žlica Voda 8 l.

Postupak kuhanja

Kruh narežite na kriške i osušite u pećnici. Što su dvopeci tamniji, kvas će biti tamnije boje. Ali budite oprezni, ako hrana izgori, piće će imati gorak okus. Zasebno prokuhajte 8 litara vode, u nju ulijte šećer i dodajte krušne mrvice. Ostavimo posudu da se ohladi.

Kad se voda ohladi, uzmite jednu čašu odvojeno od nje da ulijete kvasac. Zatim izlijte ovaj kvasac natrag u tavu. Pokriti gazom i držati na hladnom tamnom mjestu dan i pol. Zatim filtriramo piće i ulijemo ga u limenke. U svaku staklenku dodajte malo grožđica, pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak na kuckanje.