Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Krušni kvass s grožđicama

Krušni kvass s grožđicama

2854

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 17,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 4,3 gr.

Sadržaj

Od djetinjstva se svi sjećaju okusa osvježavajućeg kvasca od kruha. Vrlo je lako ponoviti ovaj okus i pripremiti isti aromatični napitak za svoju obitelj s receptom za krušni kvas s grožđicama. Ovaj napitak savršeno utažuje žeđ, a pogodan je i za dodavanje ljetnim juhama, na primjer, okroshki.

Sastojci

Voda 3 l. raženi kruh 0,5 kg Granulirani šećer 100 g Grožđica 25 gr. Suhi kvasac 20 gr. Med 3 žlice Mljeveni đumbir 1 žličica

Postupak kuhanja

Raženi kruh narežite na male kockice. Stavite ga na lim za pečenje i stavite sušiti u pećnicu, zagrijanu na 140 stupnjeva, oko 30 minuta.

Kad su krutoni spremni, izvadite ih iz pećnice, prebacite u veliki lonac i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se ulijeva 6 sati. Nakon što ste kruhu dodali šećer i prešani kvasac, sve temeljito promiješajte i ostavite još 8 sati da se aktivira proces fermentacije.