Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Krušni kvas s sladom

Krušni kvas s sladom

0
2722
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 118,7 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 3,7 gr.
* po 100 gr. proizvod
Krušni kvas s sladom
Sadržaj

Krušni kvas s sladom izvrsno je piće. Ljeti se kvas prodaje iz bačava. A u trgovini možete kupiti kvas u bocama tijekom cijele godine. No, domaći kvas puno je ukusniji i zdraviji. Kvas se može koristiti za izradu okroshke.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
U duboku zdjelu stavite ražene mrvice, fermentirani raženi slad i granulirani šećer. Ako nemate gotovih krekera, pripremite ih sami. Raženi kruh narežite na ploške. Ravnomjerno rasporedite kvadrate kruha na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite, povremeno okrećući kako ne bi zagorili.
korak 2 od 14
Unaprijed pripremite kipuću vodu, a zatim je dodajte u posudu sa sastojcima. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
korak 3 od 14
Ručnom miješalicom samljeti dobivenu masu do homogene konzistencije.
korak 4 od 14
U dobivenu masu dodajte suhi kvasac i dobro promiješajte. Zatim ulijte u posudu u kojoj će se kvas uliti.
korak 5 od 14
U posudu dodajte 2 litre čiste vode za piće.
korak 6 od 14
Ostavite oko 2 dana na sobnoj temperaturi.
korak 7 od 14
Gotov domaći kvas procijedite kroz fino sito prekriveno gazom ili ga ocijedite izravno kroz gazu ili čistu kuhinjsku krpu.
korak 8 od 14
Pustite da se preostala tekućina ocijedi.
korak 9 od 14
Za svaku litru dobivenog kvasa dodajte 40-45 grama granuliranog šećera. Količinu granuliranog šećera prilagodite vlastitom ukusu.
korak 10 od 14
Zatim dodajte četvrtinu žličice suhog kvasca.
korak 11 od 14
Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom.
korak 12 od 14
Kvas sipajte u boce i dobro zatvorite.
korak 13 od 14
Ostavite kvas na sobnoj temperaturi jedan dan. A zatim stavite u hladnjak da se ohladi.
korak 14 od 14
Poslužite ohlađeni kvass.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *