Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Kruh od kruha DIY

Kruh od kruha DIY

0
2359
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 24,6 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 5,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Kruh od kruha DIY
Sadržaj

Krušni kvas na koricama smeđeg kruha ispada mirisan, bogatog okusa. Ugodno je i zdravo piti ga rashlađenog na ljetnim vrućinama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pripremite hranu, ne perite grožđice. Odrežite kore s pola štruce kruha.
korak 2 od 6
Po potrebi kore još malo zapecite u pećnici kako bi kvas imao bogatiju boju. Sve sastojke stavite u staklenku od 3 litre. Napunite čistom vodom.
korak 3 od 6
Stavite staklenku u duboku zdjelu, prekrijte gazom kako mušice ne bi ušle unutra. Prvog dana fermentacije s kvascem kvas može pobjeći iz staklenke.
korak 4 od 6
Nakon 3 dana, kvas ocijedite kroz cjedilo, ostavljajući oko 0,5 l kvasa i nastalo kiselo tijesto.
korak 5 od 6
Ponovno ulijte vodu, 3 žlice. šećer, svježe grožđice, krekeri itd. Tako se dobiva "vječni" ciklus pravljenja novog kvasa. Kvas morate uliti u boce ili vrč 1 put u 3 dana.
korak 6 od 6
Ocijeđeni kvass čuvajte u hladnjaku, poslužite rashlađen.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *