Dom
➠ Palačinke, palačinke
➠ Američke palačinke
➠ Pamučne palačinke

Pamučne palačinke

2368

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 279,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 5,4 gr

Masti * 4,7 gr

Ugljikohidrati* 62,7 g

Sadržaj

Palačinke od pamuka nevjerojatno su pahuljaste i pahuljaste japanske palačinke. Pripremaju se na poseban način, ne samo prženjem, već i dodavanjem pare. Za njihovu pripremu potreban vam je poseban prsten od tijesta, koji je lako pronaći u trgovini. Takve palačinke možete poslužiti s čokoladom, šećerom u prahu ili medom. Jednostavno ukusno!

Sastojci

Pšenično brašno 5 žlica Krumpirov škrob 1 žlica Prašak za pecivo 1 žličica Vanilin 1 prstohvat Granulirani šećer 3 žlice Jaje 4 stvari. Kravlje mlijeko 3 žlice

Postupak kuhanja

Razbijte jaja kako biste mogli odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Pazite da se ne miješaju, u protivnom bjelanjke možda neće umutiti.

Sada pomiješajte žumanjke s mlijekom, praškom za pecivo i vanilijom. Sve istucite pjenjačom.

Brašno i škrob prosijte kroz cjedilo i pažljivo ih dodajte u smjesu od jaja, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

Bjelanjke je potrebno malo ohladiti, pomiješati sa granuliranim šećerom i umutiti mikserom tako da masa bude gusta i da se ne ocijedi iz nastavaka.

Sada morate kombinirati dvije smjese. Proteinsku masu premažemo žumanjkom po vrhu i pažljivo je okrenemo lopaticom s donjim slojevima, pa će tijesto zadržati maksimalni zrak, a palačinke će biti pahuljaste i prozračne.

Tavu namažemo biljnim uljem, na nju postavimo i prsten za slastičarstvo natopljen uljem. U to stavite tijesto za palačinke, ostavljajući malo prostora. Pržite na umjerenoj vatri, poklopite posudu poklopcem i dodajte joj par žlica vode kako biste stvorili paru.