Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kiselo tijesto od hmelja za kruh

Kiselo tijesto od hmelja za kruh

2638

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 82,7 kcal

Porcije 1 priključak.

Vrijeme za kuhanje 2 dana

Proteini * 4,5 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 17,4 g

Sadržaj

Iz takvog kvasca vaš će domaći kruh odisati nevjerojatnim okusom. Za izradu starter kulture trebat će vam češeri hmelja, koji se mogu pronaći u ljekarni.

Sastojci

Češeri hmelja 1 žlica. Pšenično brašno 4 - 5 žlica Med 1 žličica Voda 500 ml

Postupak kuhanja

Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i dodajte šišarke hmelja.

Smanjite vatru i pustite otklopljene pupoljke 15 minuta. Zatim procijedite juhu kroz gazu presavijenu nekoliko puta. Stisnite češere.

U juhu dodajte žličicu meda. Umjesto meda može se dodati šećer.

Ulijte nekoliko žlica brašna, promiješajte. Trebali biste dobiti konzistenciju mase, poput guste kisele pavlake.

Kvasac bi sada trebao fermentirati. Stavite posudu s starterskom kulturom na toplo mjesto 24 sata. Za to će vrijeme početi djelovati, mjehurići će se pojaviti na površini.