Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Goveđi aspic bez želatine

Goveđi aspic bez želatine

0
1467
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 57,7 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 17 sati
Proteini * 7,8 g
Masti * 2,4 gr.
Ugljikohidrati* 5,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Žele od goveđeg mesa bez želatine
Sadržaj

Svim srcem želim podijeliti prekrasan recept za nevjerojatno ukusno i ukusno mlijeko od goveđeg mesa bez želatine. Ovo žele mlijeko svidjet će se i djeci i odraslima. Kuhajte i nećete požaliti!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Goveđi but očistite nožem, usitnite sjekirom i temeljito isperite.
korak 2 od 16
Stavite u duboki lonac i prelijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije meso.
korak 3 od 16
Stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Kuhajte 5-7 minuta.
korak 4 od 16
Zatim ispustite vodu, dobro isperite nogu i napunite je hladnom vodom.
korak 5 od 16
Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Žlicom ili žlicom s prorezima uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na minimum i kuhajte pod poklopcem 6 sati.
korak 6 od 16
Teletinu isperite i stavite u lonac. Zalijte vodom i stavite na vatru. Pustite da zavrije, uklonite pjenu šupljom žlicom. Smanjite vatru i kuhajte meso 2-2,5 sata na minimalnoj vatri.
korak 7 od 16
Ogulite luk. Prerežite na pola, stavite u jako zagrijanu tavu i zapecite do zlatno smeđe boje.
korak 8 od 16
Mrkvu operite i ogulite oguljivačem povrća. Teletinu izvadite iz vruće juhe.
korak 9 od 16
Otprilike 1,5 sati prije nego što goveđi but bude spreman, u juhu dodajte luk, mrkvu i teletinu. Ponovno prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri.
korak 10 od 16
Zatim dodajte lovorov list, sjemenke kopra, sol i zrna crnog papra.
korak 11 od 16
Stavite meso u zdjelu i potpuno se ohladite. Vruću juhu nježno procijedite u zasebnu posudu.
korak 12 od 16
Ohlađeno meso odvojite od kostiju i ručno sitno nasjeckajte ili rastavite na vlakna.
korak 13 od 16
Češnjak ogulite i isperite. Usitnite oštrim nožem.
korak 14 od 16
Mesu dodajte sjeckani češnjak i promiješajte. Pripremite posude u koje ćete uliti mliječ. Pripremljeno meso stavite na dno posuda i ravnomjerno ga rasporedite.
korak 15 od 16
Procijeđenu juhu prelijte po mesu tako da ju juha u potpunosti prekrije.
korak 16 od 16
Želeno meso ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim poklopite i stavite u hladnjak da se stegne 10 sati, ali najbolje preko noći. Poslužite bogati goveđi žele bez želatine. Dodatno poslužite umak od rajčice ili senf.

Uživajte u hladnom zalogaju!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *