Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Goveđi žele sa želatinom

Goveđi žele sa želatinom

0
1809
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 66,8 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 15 sati
Proteini * 4,6 gr
Masti * 6,6 gr.
Ugljikohidrati* 4,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Goveđi žele sa želatinom
Sadržaj

Sa velikim zadovoljstvom želim podijeliti svoj omiljeni recept za goveđe žele meso od želatine. Aspic je ukusan i aromatičan. Izvrsna opcija za obilnu obiteljsku večeru. Kuhajte i nitko neće ostati ravnodušan!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Govedinu temeljito operite, stavite u duboki lonac s debelim dnom i prelijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije meso.
korak 2 od 7
Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Žlicom ili žlicom s prorezima uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na minimum i kuhajte 3 sata pod poklopcem.
korak 3 od 7
Ogulite luk. U juhu dodajte lovorov list, zrna crnog papra, sol i oguljeni luk. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 3 sata.
korak 4 od 7
Kuhano meso potpuno ohladite. Ohlađeno meso odvojite od kostiju i ručno sitno nasjeckajte ili rastavite na vlakna.
korak 5 od 7
Vruću juhu nježno procijedite u zasebnu posudu. U ohlađenu juhu dodajte potrebnu količinu želatine. Češnjak ogulite i nasjeckajte. Promiješajte juhu da se želatina potpuno otopi. Procijedite kroz fino sito i dodajte nasjeckani češnjak.
korak 6 od 7
Pripremite posude u koje ćete uliti mliječ. Meso stavite na dno posuda i ravnomjerno ga rasporedite. Meso prelijte pripremljenom juhom tako da ju juha u potpunosti prekrije.
korak 7 od 7
Želeno meso potpuno ohladite, a zatim posude pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak da se zamrzne 6-8 sati, ali bolje preko noći. Goveđi žele sa želatinom poslužite u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *