Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Piletina i pileće noge aspic

Piletina i pileće noge aspic

0
1867
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 88,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 3 sata
Proteini * 7,6 gr.
Masti * 7,5 g
Ugljikohidrati* 3,1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Piletina i pileće noge aspic
Sadržaj

Kako vas pileći žele ne bi iznevjerio i dobro smrznuo, prilikom kuhanja dodajte pileće nogice. Možete ih pronaći u odjeljku mesa gotovo bilo koje želatine. Time ćete ukloniti potrebu dodavanja želatine u jelo. Hladno vrijeme prikladno je kuhati za noć: navečer ga stavljamo u hladnjak, a sutradan ga možemo poslužiti u bilo koje vrijeme.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Temeljito isperite pileće noge i krakove u dosta vode. Izrežite nogu na sastavne dijelove. Na nogama odrežite falange kandžama. Luk ogulite i operite. Očistimo i operemo mrkvu. U lonac stavite komade piletine, pileće nogice, cijelo pripremljeno povrće. Ulijte vodu i stavite na štednjak. Dovedite sadržaj do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte sastojke tri sata. Ne dopuštamo aktivno vrenje. Dodajte zrna papra, lovorov list i sol sat vremena prije kuhanja.
korak 2 od 7
Pred kraj vremena kuhanja ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte.
korak 3 od 7
Jaja smo stavili kuhati deset do dvanaest minuta da se dobije čvrst žumanjak. Nakon kuhanja ohladite ih, ogulite i narežite na krugove ili polovice.
korak 4 od 7
Nakon isteka vremena kuhanja sadržaj posude izlijte kroz sito. Tako procijeđenu juhu čuvamo. Ne koristimo začine, šape, luk i mrkvu. Odvojite piletinu od kostiju.
korak 5 od 7
Pileće meso stavljamo u kalupe zajedno s kuhanim jajima.
korak 6 od 7
Pospite nasjeckanim češnjakom i napunite procijeđenom juhom.
korak 7 od 7
Ostavite ukrašeno žele mlijeko da se ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak dok se potpuno ne skrutne. Gotovo žele meso poslužite hladno sa senfom, hrenom, kruhom ili krumpirom. Površinu ukrašavamo grančicama svježeg zelenila.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *