Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Pileća i svinjska koljenica sa žlicom u sporom štednjaku

Pileća i svinjska koljenica aspic u sporom kuhaču

1531

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 142,2 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 6 sati

Proteini * 8,4 gr.

Masti * 11,8 g

Ugljikohidrati* 11,6 gr.

Pileća i svinjska koljenica aspic u sporom kuhaču

Sadržaj

Ukusna i hranjiva mliječ od piletine i svinjetine može se skuhati u sporom štednjaku. Možda je u ovom uređaju spor proces kuhanja još lakše održavati. Sve što trebate kontrolirati je odabir programa i postavljanje vremena. Zasićena juha bez problema će se stvrdnuti - mliječno meso će se pokazati gustim. Za dodavanje boje koristimo zeleni grašak i svijetlu mrkvu tijekom sastavljanja zalogaja.

Sastojci

Postupak kuhanja

Temeljito isperite pileće butine i svinjski koljenac u dosta vode. Hranu stavljamo u volumetrijsku posudu i napunimo hladnom vodom. Ostavimo da se namače četiri do pet sati.

Zatim ispustimo vodu, ponovo isperimo meso. Pripremljenu koljenicu i noge stavimo u zdjelu za kuhanje. Luk ogulite i stavite u zdjelu. Očistimo mrkvu, operemo je i u potpunosti pošaljemo u multivarker. Polažemo lovorov list i sve vrste paprika.

Napunite vodom do maksimalne oznake. Sol po ukusu.

Odabiremo program "Gašenje" na šest sati. Nakon sat vremena otvorite poklopac i uklonite pjenu s površine juhe.

Zatvorite poklopac i nastavite kuhati do kraja vremena programa.

Kad se oglasi signal spremnosti, isključite uređaj i izvadite zdjelu s mliječem. Ostavite da se malo ohladi kako bi vam bilo ugodnije za rad. Izvaditi sve meso i mrkvu žlicom, ohladiti. Procijedite juhu kroz gazu ili sito.

Stavite malo zelenog graška na dno dubokih zdjelica. Kuhanu mrkvu narežite na tanke ploške i poredajte s graškom. Češnjak ogulite i narežite na prozirne ploške. Stavili smo ga nakon mrkve. Procijeđenu juhu lagano ulijte.

Iz ohlađenog mesa vadimo sve kosti, hrskavicu i kožu. Velike komade pulpe rastavljamo na manje komade.

Stavite meso u zdjele na povrće. Napunite juhom. Stavili smo u hladnjak.

Nakon pet do šest sati mliječ se potpuno smrzne. Na površini se stvara masni sloj. Uklanjamo ga žlicom - sadržaj kalorija u jelu značajno će se smanjiti.