Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Pileća noga aspic bez želatine

Pileća noga aspic bez želatine

0
1804
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 71,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 12 sati
Proteini * 7,4 gr.
Masti * 5 gr.
Ugljikohidrati* 4,5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća noga aspic bez želatine
Sadržaj

Aspic je tradicionalno jelo ruske kuhinje, koje se često poslužuje na svečanom stolu. Obično se priprema od mesa na kostima, pa je juha zasićena tvarima za želiranje i dobro se stvrdne. Reći ćemo vam kako kuhati mliječ od pilećih nogu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Pileće noge i batake temeljito operite pod tekućom vodom. Pilećim nogama odrežite kandže i ogulite ih.
korak 2 od 6
Stavite komade piletine u lonac, dodajte vodu i zagrijte. Dovedite sadržaj posude do vrenja, uklonite pjenu s površine. Dodajte oguljeni luk, lovorov list, zrna papra i mrkvu i kuhajte 4 sata. Na kraju kuhanja posolite po ukusu.
korak 3 od 6
Gotove pileće batake i noge izvadite iz juhe. Noge se mogu izbaciti, a potkoljenice rastaviti na kosti i meso. Procijedite juhu kroz fino sito.
korak 4 od 6
Pripremite obrasce za žele meso. Na dno stavite kriške kuhane mrkve i začinsko bilje. Na vrh stavite meso i nasjeckani češnjak.
korak 5 od 6
Vruću juhu ulijte u kalupe, pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu i stavite gredice u hladnjak.
korak 6 od 6
Nakon nekoliko sati, mliječ će se stvrdnuti i bit će spremno za posluživanje.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *