Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Svinjski but i žele od goveđeg mesa

Meso od svinjskog mesa i goveđe meso

977

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 126,5 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 17 sati

Proteini * 7,7 g

Masti * 18,9 g

Ugljikohidrati* 6,1 gr

Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti luksuzni recept za vrlo ukusnu svinjsku koljenicu i govedinu s želeom. Meso s želeom pokazalo se bogatim, bogatim i prilično ukusnim. Predjelo od mesa svidjet će se apsolutno svima, svakako ga skuhajte i nećete požaliti!

Sastojci

Svinjski koljenac 2 kom. Goveđe noge 1 računalo. Luk 1 računalo. Voda 3,5 l. Zrna crnog papra 6 kom. Sol 1,5 žlica Češnjak 3 zuba. Lovorov list 3 kom.

Postupak kuhanja

Svinjski koljenac i goveđu nogu temeljito operite i očistite nožem. Ogulite luk s gornje ljuske. Meso stavite u lonac i prelijte hladnom vodom tako da potpuno prekrije meso. Izložite luk. Dodajte lovorov list, zrna crnog papra i sol.

Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Žlicom s rešetkom uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru na minimum i kuhajte 8 sati pod poklopcem.

Nakon što prođe vrijeme, maknite posudu s vatre. Vruću juhu nježno procijedite u zasebnu posudu. Stavite meso u zdjelu i potpuno se ohladite.

Ohlađeno meso odvojite od kostiju i ručno sitno nasjeckajte ili rastavite na vlakna. Češnjak ogulite i isperite. Očisti češnjak istisnite u juhu pomoću preše.

Pripremite posude. Pripremljeno meso stavite na dno i ravnomjerno ga rasporedite. Meso prelijte pripremljenom juhom tako da ju juha u potpunosti prekrije. Želeno meso ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim posude pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak da se zamrzne 8 sati, ali najbolje preko noći.