Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Svinjski but, žele od pilećeg i goveđeg mesa

Svinjski but, žele od pilećeg i goveđeg mesa

1332

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 135 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 15 sati

Proteini * 7,7 g

Masti * 17,3 g

Ugljikohidrati* 4,9 gr.

Svinjski but, žele od pilećeg i goveđeg mesa

Sadržaj

Predlažem da iskoristim izvrstan recept i skuham ukusno bogato žele mlijeko od svinjske koljenice, piletine i govedine. Predjelo od mesa ispada mirisno i zadovoljavajuće. Pripremite ukusan žele i nećete požaliti!

Sastojci

Svinjski koljenac 1 računalo. Kokoš 3 kom. Govedina 800 gr. Luk 5 komada. Voda 3,5 l. Zrna crnog papra 7 kom. Sol ukus Češnjak 10 zuba. Lovorov list 2 kom.

Postupak kuhanja

Svinjski koljenac, piletinu i govedinu operite, stavite u lonac i prelijte vodom tako da prekrije meso. Dodajte lovorov list, sol i zrna crnog papra. Stavite na vatru i pustite da zavrije, uklonite pjenu, smanjite vatru i pirjajte pod poklopcem 6 sati. Kuhano meso ohladite.

Ohlađeno meso odvojite od kostiju i rukama ga rastavite na komade.

Ogulite luk i češnjak.

Pripremljeno meso, luk i češnjak provucite kroz mlin za meso ili usitnite mikserom.

U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckano meso i juhu prethodno procijeđenu kroz fino sito. Miješajte dok ne postane glatko.

Pripremite posude u koje ćete uliti mliječ. Ja sam koristila silikonske čaše za muffine. Želeno meso potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se stegne 8 sati, ali najbolje preko noći.

Ohlađene ukusne svinjske koljenice, žele od pilećeg i goveđeg želea izvadite iz kalupa i poslužite u obrocima. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite senf ili drugi umak.

Uživajte u predjelu od mesa!