Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Svinjski but i žele od pilećeg mesa sa želatinom

Svinjski but i žele od pilećeg mesa sa želatinom

0
2148
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 69,2 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 1,5 dana
Proteini * 5,3 gr.
Masti * 5 gr.
Ugljikohidrati* 4,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Svinjski but i žele od pilećeg mesa sa želatinom
Sadržaj

Prirodni izvor kolagena je dobar stari mliječ. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Da biste bili sigurni da se juha skrutnula, možete koristiti želatinu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Svinjske nogice i piletinu dobro operite i ogulite ako je potrebno.
korak 2 od 7
Meso stavite u lonac, prelijte vodom i ostavite preko noći. Ujutro ispustite mutnu vodu i ponovno dobro operite.
korak 3 od 7
Piletinu narežite na nekoliko komada. Stavite meso u lonac, napunite ga vodom tako da potpuno prekrije meso. Stavite lonac na vatru i zagrijte vodu do vrenja, žlicom uklonite pjenu. Smanjite toplinu na nisku.
korak 4 od 7
Želeno meso kuhajte bez poklopca 5 sati od trenutka vrenja, povremeno uklanjajte pjenu. Nakon sat i pol dodajte očišćeni luk, mrkvu i sol.
korak 5 od 7
Pola sata prije kuhanja u juhu dodajte papar. Oguljeni češnjak stavite za 10-15 minuta. Lovorov list dodajte minutu prije kraja kuhanja.
korak 6 od 7
Izvadite meso iz juhe. Procijedite juhu kroz fino sito. Otopite želatinu u dijelu juhe, ostavite da se kuha 10-15 minuta. Zatim spojite želatinoznu masu s ostatkom juhe.
korak 7 od 7
Odvojite svinjsko i pileće meso od kostiju i rastavite na vlakna. Meso rasporedite u zdjele, prelijte juhom. Posude stavite u hladnjak preko noći. Ujutro će žele biti spreman.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *