Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Svinjski but od želea, piletina i govedina

Svinjski but od želea, piletina i govedina

1392

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 91,9 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 7,5 g

Masti * 8,1 gr.

Ugljikohidrati* 5,1 gr.

Svinjski but od želea, piletina i govedina

Sadržaj

Jelled meso je zimsko jelo. U kombinaciji s kuhanim krumpirom, kiselim krastavcima i hrenom imat ćete divnu, ukusnu večeru prema svim tradicijama ruske kuhinje.

Sastojci

Postupak kuhanja

Svinjske noge, piletinu i govedinu dobro operite, stavite u lonac i prelijte vodom, ostavite par sati. Zatim promijenite vodu i stavite lonac na vatru. Prokuhajte juhu, smanjite vatru, dodajte luk i mrkvu, kuhajte 3 sata.

Zatim posolite, dodajte zrna papra, lovorov list i nastavite kuhati još 2 sata.

Kad je meso spremno, izvadite ga iz tave, procijedite juhu kroz gazu presavijenu nekoliko puta.

Odvojite meso od kostiju i rastavite ga na vlakna. Meso rasporedite u zdjele, dodajte mu sjeckani češnjak i nekoliko kriški kuhane mrkve.

Napunite meso vrućom juhom, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim preko noći u hladnjaku. Već sljedeći dan na stolu ćete imati ukusan žele od mesa.

Dobar tek!