Svinjske nogice sa želeom, koljenica i puretina
0
3598
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
101,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
4 sata
Proteini *
6,3 gr.
Masti *
10 gr.
Ugljikohidrati*
3,9 gr.
Izvrsna opcija za žele meso za svečani stol. Debele, punog tijela, snažne. Svinjska koljenica i noge sadrže puno kolagena - osigurat će skrućivanje. I koristimo puretinu kao izvor vlakana mesa. Usput, predlažemo pire svinjetinu, odvojenu od kostiju nakon vrenja, miješalicom i pomiješajte s juhom. Ovu masu napunit ćemo puretinu - takvo mliječno meso razlikuje se od tradicionalnih prozirnih opcija i izgleda vrlo zanimljivo.
Sastojci
Postupak kuhanja
Dodamo i začine: sve vrste papra u zrnu, lovorov list i sol. Stavimo tavu na štednjak, vodu i meso prokuhamo. Uklanjamo pjenu koja nastaje tijekom vrenja i smanjujemo vatru. Kuhajte tri sata, polako kuhajući. Nakon isteka navedenog vremena, oprani file puretine stavite u lonac i nastavite kuhati još sat vremena.
Dobar tek!